RESTAURANT MANAGER

Clarion Hotel Energy er kanskje Norges mest unike design hotell og vi trenger en Restaurant Manager.

Clarion Hotel Energy er tegnet av Snøhetta og utsmykket av Stavanger-maleren Kjell Pahr-Iversen. Interiøret er preget av skandinavisk design, med møbler designet av Arne Jacobsen. Med plassering ved Stavanger Forum, like ved DnB Arena og 7 minutter fra Stavanger sentrum, er alt innen rekkevidde.

Clarion Hotel Energy er mer enn bare et hotell. Vi arbeider hver dag for å skape Energy gjennom å samle mennesker.

Og kjernen i alt; Våre engasjerte og kunnskapsrike medarbeidere, som sørger for at gjestene opplever noe mer enn bare en overnatting.

Ved å jobbe i Clarion Hotel vil du oppleve at:

• At du vil omgi deg med de mest kunnskapsrike hotellansatte i Norden
• At du blir inkludert i avgjørelser som angår din avdeling
• At nettopp din mening betyr noe
• At du vil oppleve genuin glede og omsorg fra dine kollegaer og ledere
• At du får den utviklingen du trenger for å blomstre profesjonelt og personlig
• At du vil få muligheten til å jobbe i hele Norden - hvis du selv vil
• At du vil få jobbe i et trygt arbeidsmiljø som er i kontinuerlig utvikling og endring

Våre mål er skyhøye, og du kommer til å møtes av et team fullt av talenter og personligheter som hver dag tar de ekstra stegene for å levere gjesteopplevelser utenom det vanlige. Vår ambisjon er å ha de mest engasjerte og kompetente medarbeiderne i bransjen. Er du en av dem?

Nå søker vi en driftig Restaurant Manager som skal utvikle restauranten vår videre. Du kommer til å inngå hotellets ledergruppe, og rapporterer til General Manager.

Vi ønsker at du er en person som drives av samarbeid og åpenhet, og at du tar fullt eierskap for gjestenes totale hotellopplevelse, og ikke bare ditt eget arbeidsområde, hver dag.

Vil du bli en del av vår fremtid i Clarion Hotel? Liker du å bli utfordret og å utfordre? Ja, da er du kanskje den vi søker.

Restaurant Manager er ansvarlig for front-of-house medarbeidere, kvalitet, resultat og gjestetilfredshet i både restaurant og bar. Denne rollen er operativ, og hoveddelen av arbeidet skjer side om side med teamet ditt.

I stillingen inngår blant annet følgende arbeidsoppgaver:

• Fullstendig resultat, kvalitet, personal og økonomisk ansvar for din egen avdeling.
• Å sørge for at avdelingens medarbeidere til enhver tid er i stand til å kunne gi gjestene uforglemmelige opplevelser i restauranten.
• Å jobbe for økt lønnsomhet, kvalitet og at avdelingen når sine prognoser/mål.
• Personalansvar for servitører og bartendere, samt hovmester.
• Restaurant Manager arbeider med målstyring og prognoser på både inntekt og kostnad. Har fullt resultatansvar for egen avdeling. Alle i avdelingen skal ha klart for seg hva som forventes av dem for å oppnå ønsket resultat.
• Restaurant Manager forventes å være operativ, og skal være både kapabel og villig til å gjennomføre alle oppgaver som utføres av avdelingens personal.
• Å skape aktiviteter og arrangementer som bidrar positivt til restaurantens omsetning, resultater og renomè.
• Ansvar for rekruttering av nye medarbeidere, og sørge for korrekt onboarding og opplæring.
• Inngår i hotellets Duty-ordning ihht vaktliste. Dette innebærer å være på plass på hotellet, være øverst ansvarlig i den helgen du har vakt.
• Ansvar for at avdelingen har kunnskap om, og er satt inn i gjeldende rutiner for sikkerhet og merkevarehåndtering.
• Kontinuerlig ansvar for å følge opp tilbakemeldinger fra gjester, og agere der det er nødvendig.
• Stillingen krever at du skal kunne jobbe både dagtid, kvelder og helger.
• Ved ansettelse blir en fullstendig stillingsbeskrivelse presentert, samt en oversikt over mandat og forventninger

Rekrutteringen skjer løpende og stillingen kan besettes innen søknadsfristen går ut.