Er du kokk med fagbrev og ønsker en 100% jobb med et givende samfunnsoppdrag?

Vår pålitelige og trivelige kokk går av med pensjon, og vi søker nå kokk i 100% stilling, arbeidstid mandag - fredag 37,5 t/uke. Kan dette være deg?

Blindern omsorgssenter i Velferdsetaten er en rusinstitusjon med 20 plasser for menn og kvinner. Tjenestestedet ligger idyllisk til mellom Majorstua og Ullevål. Vi gir tilbud om individuelt tilrettelagt opphold for rusbrukere med redusert boevne, som har tilsyns- og omsorgsbehov. Målsetningen er stabilisering eller bedring av den enkeltes egenomsorg, livskvalitet, helse, sosial fungering, boevne og økonomistyring. Det er ikke krav om rusfrihet under oppholdet.

Kokk ved institusjonen har ansvaret for drift av kjøkken med etablering av sunne matvaner og rutiner for våre beboere. Til oppgaven ligger ikke bare å lage mat, men det er like viktig å etablere god kontakt med beboere, delta i aktiviteter, samtaler og samhandling.

Vi søker nå etter en kokk eller ernæringskokk med fagbrev i 100 % stilling. Dine primære oppgaver er fokus på ernæring og måltider i henhold til IK-mat. Dette skal gjøres i tråd med beboernes behov og institusjonens rammebetingelser. Du deltar i den faglige utviklingen av institusjonen innenfor sitt fagfelt og har det faglige ansvaret for kjøkkenet.

Du vil som kokk ha en viktig rolle i vårt arbeid forenbærekraftigverdikjede innenfor mat, hvor sentrale fokusområderer:

• Mer mat fra bunnen
• Mer belgvekster, grønnsaker og korn
• Sesongvariasjon
• Bevisste valg av kjøtt- og sjømat
• Mindre matsvinn
• Mer økologiske matvarer

Blir du motivert av dette givende samfunnsoppdraget, håper vi å høre fra deg!

Arbeidsoppgaver

• Sette sammen menyer som tar utgangspunkt i smart bruk av ressurser, samt sesongbaserte, tilgjengelige råvarer
• Planlegging, innkjøp og riktig behandling av råvarer til mattilberedning,i henhold til Oslo kommunes retningslinjer
• Tilberedning av ulike typer mat, tilpasset anledning og målgruppe
  
• Bake kaker til beboere som har bursdag, ulike høytider og merkedager
• Distribueremat ogmåltider
• Utarbeidelse og oppfølging av rutiner og dokumentasjon i henhold til IK-matog gjeldende lovverk
• Følge opp avvik i henhold til IKT
• Følge opp feil/problemer tilknyttet kjøkkenutstyr
• Rengjøring av arbeidsområder på kjøkken og matsal
• Ansvar for utarbeidelse og oppdatering kjøkken og matrutiner
• Veilede, undervise og informere kolleger i kjøkken og matrutiner
• Utarbeide ernæringsplaner i samarbeid med beboere og primærkontakter
  
• Oppfølging av matbudsjettet i samarbeid med institusjonssjef

Andre arbeidsoppgaver etter behov.

Kvalifikasjoner

• Faglært kokk, ernæringskokk/institusjonskokk (fagbrev)
• Erfaring fra arbeid som kokk, gjerne fra institusjon
• Gode IKT-ferdigheter og erfaring fra bruk av dataverktøy
• Meget god fremstillingsevne på norsk, både muntlig og skriftlig - tilsvarende minimum B2 i henhold til det felles europeiske rammeverket for språk
  
• Kjennskap til økologisk mat, miljøvennlige produkter og bærekraft i kjøkkenet
• Utviklingsorientert og kan vise til gode resultater
• Kjennskap til Gerica er en fordel
• Kjennskap til IK-mat er en fordel
• Kjennskap til digitalt IK - mat system er en fordel

Vitnemål, karakterutskrifter og attester må legges ved sammen med søknad innen søknadsfristen. Utenlandske søkere, eller søkere med utenlandsk utdanning, må fremlegge generell godkjenning fra Nasjonalt organ for kvalitet i utdanningen (NOKUT) på utenlandsk utdanning.

Personlige egenskaper

• Du trives med å samhandle med beboere
• Du er fleksibel og liker at ingen dag er lik
• Du er serviceinnstilt og strekker deg litt lenger
• Du er glad i å lage mat
• Du er kreativ og liker å tilegne deg ny kunnskap
• Du er selvstendig, engasjert, tar initiativ og fullfører oppgaver
• Du er tilpasningsdyktig og må raskt kunne sette deg inn i nye områder og løse oppgaver og utfordringer
  
• Du må kunne prioritere i en hektisk hverdag
• Du må evne å arbeide i team og samhandle med ulike faggrupper
• Personlig egnethet vil også bli vektlagt

Vi tilbyr

• Jobb innenfor et viktig samfunnsmessig område
• Utfordrende og varierte arbeidsoppgaver
• Hyggelige og kunnskapsrike kollegaer
• En trivelig arbeidsplass med sentral beliggenhet i Oslo
• Som ansatt i Oslo Kommune betaler arbeidsgiver i tillegg hele pensjonspremien din etter nettolønnsordningen, dvs. at det ikke trekkes 2 % av din brutto lønn til pensjonsinnskudd
• Arbeidstid: mandag - fredag 37,5t/uke. Stillingen er ledig fra 01.09.2024
• Stillingen avlønnes som kokk med fagbrev i lønnstrinn 23-33 (for tiden kr.495 250,- - kr. 556 800,-) i Oslokommunes regulativ,avhengig av ansiennitet