Seksjonsansvarlig kjøkken

Arbeidsgiver: Haraldsplass Diakonale Sykehus
Stillingstittel: Seksjonsansvarlig
Frist: 31.05.2024
Ansettelsesform: Fast

Liker du å ha, og ta ansvar?

Vil du være med og videreføre vårt matkonsept på sykehusets moderne kjøkken?

Da vil vi gjerne høre fra deg.

Vi søker ny seksjonsansvarlig som skalvære ansvarlig for driften av sykehusets kjøkken.

Ved Haraldsplass diakonale sykehus ønsker vi å gi pasientene våre en best mulig mat-opplevelse.

Maten er laget fra grunnen av, og den er delikat og fristende, med riktig næringstette porsjoner som kan bidra til økt helse og trivsel.

Pasientene kan selv velge middag fra en flervalgs-meny.

På kjøkkenet er vi per i dag 5,5 årsverk, samt to lærlinger.

Stillingen innebærer ikke personalansvar.

Arbeidsoppgaver

Ansvar for all kvalitet påkjøkkenet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitets-standarder som IK-mat, Haccp, renhold og sikkerhet
Ansvar for innkjøp og vareflyt, herunder resultatansvar ogkostnadskontroll
Produksjonsplanlegging og utarbeidelse av meny
Bidra til et godt arbeidsmiljø gjennom samarbeidmed kolleger på kjøkkenet, og med sykehusets øvrige avdelinger
Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Kvalifikasjoner

Ledererfaring
Fagbrev som institusjonskokk/restaurantkokk eller tilsvarende
Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
Gode datakunnskaper
God drift- og økonomiforståelse
Logistikk-kunnskap
Erfaring med veiledning av lærlinger i henhold til utdannings-mål

Personlige egenskaper

Positiv, idérik og strukturert
Service- og løsningsorientert
Være opptatt av, og stille høye krav til faglig kvalitet
Gode kommunikasjonsevner skriftlig og muntlig
Personlig egnethet vektlegges

Vi tilbyr

Høyt faglig nivå
Et engasjert og godt arbeidsmiljø med kompetente og stolte medarbeidere
Et meningsfylt arbeid som gir personlig utvikling
Lønn etter avtale
Gode pensjons- og forsikringsordninger

Om arbeidsgiveren

Haraldsplass diakonale sykehus AS er en del av spesialisthelsetjenesten, og et av tre store private ideelle sykehus i Norge. Vi har lokalsykehusansvar i indremedisin for bydelene Åsane, Arna, Bergenhus, Gulen, Samnanger og kommunene i Nordhordland.
Haraldsplass tilbyr akutte og planlagte spesialisthelsetjenester innen indremedisin og geriatri, områder innen kirurgi og ortopedi, samt laboratorie- og radiologiske tjenester med tilhørende poliklinisk aktivitet. Medisinsk klinikk tilbyr tjenester innen geriatri, akutt- og mottaksmedisin, endokrinologi, gastroenterologi, hematologi, infeksjonsmedisin, kardiologi, lungemedisin og nefrologi. Sykehuset har også en stor kirurgisk klinikk som utmerker seg på flere fagområder, og tilbyr både elektive og øyeblikkelig hjelp tjenester.
Utover dette, er vi også utdanningsplattform for studenter fra UiB, VID, helsefagarbeidere og LIS 2/3 i spesialisering.
Våre kjerneverdier er kompetent, respektfull, medmenneskelig og samhandlende. Disse skal ligge til grunn for vår videre utvikling. Vi skal være innovative, modige, stå i spissen for bruk av ny teknologi, og bidra med gode eksempler til en positiv endring av helsetjenesten.
Les mer om oss på vår hjemmeside www.haraldsplass.no
Besøk også vår YouTube-kanal for å få et innblikk i livet på Haraldsplass.
Haraldsplass diakonale sykehus er en del av Stiftelsen Diakonova Haraldsplass som har virksomheter innenfor sykehus, barnevern, høgskole, eldreomsorg og psykiatri. Mottoet "Kompetanse med hjertevarme" forplikter til å vise nestekjærlighet og respekt for den enkeltes personlighet og integritet gjennom engasjement, inkluderende fellesskap, fokus på miljø og kamp for rettferdighet. Stiftelseskonsernet vil fortsette å utvikle sin relevans for samfunnet gjennom å tilknytte seg høyt kvalifiserte, engasjerte og profesjonelle medarbeidere.

Sektor: Privat
Sted: Ulriksdal 8, 5009 Bergen
Bransje: Helse og omsorg
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Kokk
Arbeidsspråk: Norsk