Mesa Libre søker ny Restaurantsjef!

Mesa Libre er ett hybridkonsept midt i Drammen sentrum med tapas-restaurant, vinbar og cocktailbar. Vår målsetning er å gi gjestene ett avbrekk fra Drammens travle torg og gi de en følelse av å være på reise i sin egen by. Vårt fokus er på å servere mat og drikke som bidrar til de gode samtalene rundt ett måltid og å skape en avslappende atmosfære.

Din hovedoppgave som restaurantsjef vil være å styre den daglige driften på restauranten og sørge for at både gjester og medarbeidere elsker å være hos oss. Du vil ha en svært varierende arbeidsdag hvor hoveddelen vil være tilstedeværelse i service sammen med dine medarbeidere. Du vil bli fulgt opp tett av eierne, og få god veiledning og hjelp underveis, samtidig som du vil ha stor frihet i den daglige driften.

Vi ser etter deg som har erfaring fra restaurant/bar og som har en lidenskap for service, gjester og ansatte. Du er en strukturert person som håndterer mange baller i lufta og motiveres av å skape gode resultater.  

Arbeidsoppgaver:

-       Daglig drift, herunder tilstedeværelse i service

-       Bemanningsplanlegging og rekruttering

-       Opplæring og oppfølgning av ansatte

-       Varebestilling og varetelling

-       Oppfølgning av renhold og IK-mat rutiner

-       Fokus på mersalg og den gode kundeopplevelsen

-       Utvikling av meny og konsept, sammen med eiere og kjøkkensjef.

Ønskede kvalifikasjoner og egenskaper:

-       Erfaring fra restaurant/bar

-       God forståelse for økonomi

-       Erfaring med ledelse og interesse for å utvikle deg i denne rollen

-       Høy arbeidskapasitet

-       Lever og ånder for service og ”den gode opplevelsen”

-       Løsningsorientert og fremoverlent

-       Gode norskkunnskaper

Vi kan tilby deg:

-       God opplæring og oppfølgning

-       Konkurransedyktige betingelser og muligheter for bonus

-       En unik mulighet til å være med å drive og utvikle en av Drammens flotteste restauranter

Søknadsfrist 23/04, men kandidater vil bli vurdert fortløpende. Dersom du har noen spørsmål vdr. stillingen kan du kontakte oss på erik@mesalibre.no eller ronny@mesalibre.no.