Kjøkkensjef

Har du lyst til å jobbe i den mest kreative og stadig voksende hotellkjeden i Nord-Europa? Er du en person som liker utfordringer og strever etter noe unikt? 

Quality Airport Hotel Stavanger & Quality Hotel Pond søker etter en ny kjøkkensjef for våre to lokasjoner. Stillingen vil være fordelt ca 80-20% på begge hoteller, men gunstige løsninger vil bli diskutert med den rette kandidaten. 

Om oss

Hva er det som gjør et besøk hos oss helt unikt? Kanskje er det servitøren som alltid har en vits på lur, housekeeping som legger igjen en personlig hilsen på rommet ditt, eller resepsjonisten som behandler femåringen din som en kongelig? 

På Quality Hotel får hver medarbeiders personlighet skinne, og det gjenspeiles i arbeidet vi gjør. Vi gjør alt vi kan for at oppholdet ditt skal bli så bra som mulig, enten du skal holde en konferanse eller nyte kvalitetstid med familien. Vi elsker å tilby det lille ekstra, slik at dere kan lene dere tilbake, være sammen og sette av tid til de små øyeblikkene i hverdagen - de som virkelig betyr noe. Våre 60+ hoteller i Norden er unike på hver sin måte, men felles for dem alle er den gode, varme atmosfæren og den personlige tilnærmingen til hver gjest. Det er nettopp det som gjør et besøk hos oss helt unikt.

Arbeidsoppgaver:

• Forberede, og lage mat til våre gjester både  frokost, lunsj, banketter og a la carte.
• Personalansvar for kjøkkenets ansatte 
• Bemanningsansvar; vaktlister, rekruttering og bærekraftig arbeidsmiljø. 
• Operativ stilling med noe administrativt.
• Ansvarlig for at IK mat rutiner overholdes og nødvendig dokumentasjon.
• Servicekvalitet og utvikling
• Følge alle lovpålagte- og kjede pålagte regler, rutiner, konsept og standarder i  daglig drift
• Varebestillinger og varetelling iht. frister
• Sørge for utmerket hygiene og mise en place
• Utvikling av nye menyer
• Ansvar for produktivitet og servicekvalitet iht. målsettinger
• Inngår i hotellets ledergruppe
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og jobbe sammen med en hyggelig gjeng

Ønskede kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk eller erfaring fra lignende stilling
• Du er en teamplayer og bidrar til at avdelingen og teamet lykkes
• Kunnskap i IK-mat 
• Behersker et skandinavisk språk eller engelsk skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper:

• Effektiv og strukturert
• Gode lederegenskaper som skaper gode team
• God ordenssans, nøyaktig og systematisk
• Vant til høyt tempo 
• Engasjert, fleksibel og løsningsorientert

Vi tilbyr:

• Gode utviklingsmuligheter for den rette kandidaten
• Godt arbeidsmiljø 
• Muligheten for å sette preg på morgendagens matopplevelser.  
• Lønn etter avtale

Type jobb:

• 100% stilling som kjøkkensjef. 
• Arbeidstider vil variere.
•  

Vi ser frem til å få deg med på laget!