Er du vår nye Sous Chef på Fjøla Oslo S?

Fjøla er nåtidens restaurantkonsept med kortreise råvarer fra Norge i fokus. Her møter det tradisjonelle det moderne, og vi byr gjestene på gode porsjoner som vil gjøre dem både mette og lykkelige. Uformelt og rett på sak er stikkord for menyen, som varieres etter sesongens råvarer. Til maten har Fjøla et rikt utvalg av drikke, enten det er øl, vin eller baristakaffe. Alt serveres på Fjøler, til glede for både øyne, sinn og mage.

Vi søker nå Sous Chef til vår fantastiske restaurant i Østbanehallen. Du har bakgrunn fra høyt salgsvolum og evne til å levere den høye standarden som forventes på et restaurantkjøkken. Du har kapasitet til å håndtere et team av kokker som er en nødvendighet for denne rollen.

Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:

• Bidra til kontroll av varekost
• Ansvarlig for IK - Mat på skiftet
• Sammen med kjøkkensjefen er du ansvarlig for opplæring av kjøkkenpersonalet
• Bidra til kontinuerlig kompetanseutvikling av teamet
• Ivareta konseptmodell, og følge Fjølas standarder mht kvalitet
• Støtte til Innkjøp og lagerstyring
• Bidra til menyplanlegging

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk, gjerne erfaring fra lignende stilling
• Du må snakke og forstå et av de skandinaviske språkene og engelsk
• Du må inneha grunnleggende datakunnskaper

Hva kan vi tilby deg?

Vi kan tilby en interessant jobb på et hektisk og sosialt arbeidssted. Hos oss er du del av et stort solid internasjonalt firma med et godt arbeidsmiljø, stor portefølje og utallige karrieremuligheter og muligheter for videre karriere i en av verdens ledende operatører av mat og drikke konsepter. Vi er alltid på jakt etter å forbedre oss og det er viktig at du har lyst til å utvikle deg sammen med oss. Vi har fokus på intern rekruttering og kompetanseheving gjennom SSP Akademiet.

• Karrieremuligheter internt i et stort og internasjonalt selskap.
• Rabatter på våre utsalgssteder for deg og ditt reisefølge.
• Gratis tilgang til digitale treningstimer i regi av Bedriftsidretten.
• En arbeidsplass hvor ingen dager er like.
• Bedriftsinterne konkurranser med flotte premier.

Høres dette spennende ut? Lever din søknad i dag!