Kokkejobb i Trøndelags vakreste fjellområder

Trondhjems Turistforening har i dag 7 hytter som er bemannet med personell gjennom hele eller deler av sesongen. Vi søker nå kokk til å kunne jobbe på flere av våre hytter sommeren 2024.

Som kokk på våre hytter er du sammen med daglig leder ansvarlig for at kjøkkendriften oppfyller mattilsynets krav til trygg og sikker produksjon av velsmakende mat til gjester og ansatte. Du har hovedansvaret for tilberedning av treretters middag til gjesten, middag til personalet samt baking av brød og kaker. Videre sørger du for at råvarer og ferdigvarer blir godt tatt vare på, og at kjøkken og lagre holdes rene og ryddige. Du vil også være delaktig i planlegging av vareinnkjøp gjennom sesongen. 

Arbeidsbelastningen varierer i løpet av sesongen og gjennom uken avhengig av antall gjester. Det er derfor viktig at du er fleksibel og god til å planlegge arbeidsdagene og ukene dine samt takler stress på en god måte. Det betyr blant annet at du er i stand til å ta ting på sparket og tilpasse deg et større antall gjester enn forventet, ofte på kort varsel. 

De ansatte på hyttene våre  jobber og bor tett sammen, og du vil være en del av et sammensveiset team som alle har fokus på å gi gode opplevelser til gjestene. Her spiller maten selvsagt en stor rolle, og både smak og presentasjon er viktig for å gi en god opplevelse. Videre er det en selvfølge at alle bidrar til et godt og trygt arbeidsmiljø. De ansatte har eget rom med håndvask, felles dusj samt egen felles stue. 

Som kokk starter du vanligvis arbeidsdagen med baking, forberedelse av kveldens middag samt med å være behjelpelig under frokostserveringen om det trengs. Du har fri noen timer midt på dagen, og har mulighet for å utnytte de flotte turområdene rundt hyttene. På ettermiddagen ordner du middag til betjeningen, samt treretters middag til gjestene våre. Vi har i utgangspunktet en fast ukesmeny, men den kan endres etter tilgang på råvarer i løpet av sesongen. Du har fri hver søndag, og denne kan planlegges slik at du har mulighet for en overnattingstur på en av nabohyttene våre. Du jobber opp mot 10 timer pr dag, dette vil varierer ut i fra besøk på hytta. 

Vi ser gjerne at du som søker er glad i å jobbe, og gjør det lille ekstra for gjestene våre, og for dine kolleger. Du har sans for orden og renhold, og må kunne samarbeide godt i et vanligvis ungt arbeidsmiljø, der det ofte er innslag av ungdom som stifter bekjentskap med en jobb for første gang. Du vil jobbe tett med resten av teamet, og du må utvise respekt og ha forståelse for at ikke alle er ferdig utlært når de er blant de heldige som får jobbe hos oss. Det er en fordel at du er glad i naturen og kan sette pris på å være midt i et av Norges flotteste fjellområder. 

Det er ønskelig at du som søker behersker et av de skandinaviske språk (norsk, svensk eller dansk) 

Stillingene går i perioden fra 18 juni til 15 september og det vil være mulig se på en mer fast løsning for neste sesong.

Her har du mulighet til å jobbe fast hos oss i en stilling samtidig som du jobber for noen andre når du har fri fra jobben i TT

Dette kan vi tilby deg: 

Fast lønn etter avtale 

En spennende og givende jobb i et flott fjellområde. 

En jobb med fokus på god og hjemmelaget mat med lokale råvarer så langt det er mulig. 

Glade og hyggelige gjester 

Glade og hyggelige kolleger 

Frihet med mulighet for å planlegge dine egne arbeidsdager 

Unike naturopplevelser for livet 

Mulighet til å utforske flotte fjellområder når du har fri

Alle søknader skal innhold søknad og CV