Fast 100% Kokk/Assisterende kjøkkensjef/Kjøkkenassistent

100 % Kokk/Assisterende kjøkkensjef til Nordmarkas storstue

Antall stilling: 1

Er du en ekte matentusiast med sans for gode råvarer, gjærbakst og konserveringsmetoder? Har du er kreativt hode, sans for detaljer og et ønske om å utvikle matdestinasjonen Kikutstua?

Dette er en unik sjanse til å bli en del av en arbeidsplass litt utenom det vanlige, hvor du vil få stor frihet til å sette ditt preg på maten. Med vår beliggenhet midt i hjerte av Nordmarka, men med kort avstand til bysentrum av Oslo, er Kikutstua en kjært og svært godt besøkt destinasjon for de turglade innbyggerne i Oslo og omegn. Som ansatt hos oss vil du få mye ansvar, verdifull erfaring og mange takknemlige gjester.

Oppstart etter avtale, senest 1.august

Vi ser etter deg som:

Har fagbrev som kokk eller omfattende erfaring fra kjøkken

Har lidenskap for mat og vil ha gleden av skogen som arbeidsplass.

Er genuint interessert og engasjert i råvarer og konserverings prosesser

Kan jobbe godt og effektivt på hektiske dager med mange besøkende.

Er ansvarlig, strukturert og ryddig

Kan jobbe selvstendig og være selvgående

Kan håndtere stress og holde hodet kaldt på hektiske dager, spesielt i høysesong

Har god fysikk, arbeidsmoral og arbeidskapasitet

Er motivert for å levere gode matopplevelser til våre gjester

Har en ekte serviceinnstilling overfor gjester, både i kafeen og til servering

Kan være Kikutstua sitt ansikt utad og tilrettelegge for minneverdige matøyeblikk

Er løsningsorientert og fleksibel

Har gode samarbeids- og kommunikasjonsevner

Vil bidra til et godt arbeidsmiljø, motivere og spre godt humør

Stillingens funksjon og beskrivelse:

Hovedansvar/driftsansvar på kjøkkenet i samarbeid med bestyrer og kokk Einar

Være med på å planlegge sesongens menyer og varebestillinger

Bidra med ideer og utvikling av matdestinasjonen Kikutstua

Varemottak og lagerbeholdning

Sikre overholdelse av HMS og IK-mat retningslinjer

Tilberedning av både kald og varm mat i samsvar med våre konsepter og standarder

-      Innebærer frokost, lunsjer, 3-retters middag og personalmat.

Baking av gjærbakst og surdeigsbrød

Bidra til opplæring og veiledning av servitører

Vi tilbyr:

En unik arbeidsplass, med lange tradisjoner midt i hjerte av Nordmarka

Ditt personlige rom på stedet som du kan innrede etter ønske

Fri kost og losji alle arbeidsdager

Tilgang til el-bil lader ved behov

Tilgang til treningsrom

Et hav av skiløyper og sykkelveier utenfor døren

Lengre perioder fri i lavsesong (april, juli, november og desember)

Gode lønnsbetingelser

Arbeidstider:          

Kikutstua er åpen store deler av året, med unntak av enkelte perioder mellom sesongene.

Varierer mellom dag, kveld og helg (onsdag til søndag)

Mandag og tirsdag er stengte dager, og dermed fridager

Stillingen krever at du kan jobbe hver helg i høysesong

Relevant informasjon

Stillingen krever førerkort klasse B og tilgang til egen bil

Det er ikke mulig å ta seg til Kikutstua med kollektivtransport. Det tar ca. 35 min å kjøre fra Røa.

Behersker skandinavisk språk muntlig og skriftlig, samt engelsk

Lønn:

Fastlønn etter avtale, konkurransedyktige betingelser.

Søknadsfrist:

Aktuelle kandidater vil bli kontaktet fortløpende, så ikke vent med å sende din søknad.

Vi gleder oss til å snakke med akkurat deg. Ikke nøl med å ta kontakt på telefon for spørsmål du måtte ha.