Er du den rette for Cultivate Food & Wine på Grünerløkka?

Vi søker Assisterende Spisestedssjef

Cultivate Food & Wine er et 100% plantebasert spisested med hjerte for helse, miljø og dyrevelferd. Vi vil gjøre det enklere for folk flest å spise et sunt og godt plantebasert måltid.

I oktober 2021 åpnet vi dørene og har blitt et populært spisested for alle våre gjester og ansatte. Nå søker vi en assisterende spisestedssjef til Maria, og resten av det fantastiske teamet vårt.

Cultivate Food skal være et godt sted å være for alle som besøker oss. Et sted å føle seg hjemme. Våre dedikerte kokker lager mat med hjertet og byr på smakfulle og fargerike fristelser. Vi har fokus på sporbar og bærekraftig plantebasert mat. I sesong får vi økologiske råvarer fra vår egen Kvelsrud gård på Jevnaker.

Vi har et vinkart som er 100% økologisk, og de aller fleste drikkene på vår meny er økologiske. På sikt gleder vi oss til å tilby vår egen økologiske vin fra 6000 vinranker vi har dyrket på Thorbjørnrud Hotel på Hadeland.

Vi har stor suksess med månedlige vin-og ølsmakinger og populære Quiz-kvelder. Vi arrangerer Brain Boost, der fagfolk innen sitt område snakker om temaer som plantebasert ernæring, klima med mer, samtidig som deltakerne får servert et herlig måltid. Live at cultivate, der gryende artister spiller live-musikk, fyller lokalene våre med herlig stemning og glede.

Som assisterende spisestedsjef vil du ha en sentral rolle i teamet og være en viktig bidragsyter til den daglige driften.

Vi søker deg som er opptatt av å gi våre gjester enestående god service og som ønsker å bygge et motivert og solid team og sikre god økonomisk drift.

Ansvarsområder:

• Ansvarlig i spisestedssjefs fravær
• Daglig drift av restauranten med aktiv deltagelse i salg & service
• Personalansvar, bemanning- og planlegging av vaktlisteri samarbeid med og i Spisestedsjefs fravær
• Være en viktig bidragsyter til å sikre implementering av selskapets verdier og salgsmodell
• Opplæring og videreutvikling av personalet
• Implementering og kvalitetssikring av daglige rutiner
• Varebestilling og varetelling
• Sikre god økonomisk drift av restauranten i samarbeid med Spisestedssjef
• Stillingen rapporterer til Spisestedssjef

Vi ser etter:

• Relevant erfaring fra restaurantdrift eller lignende
• Utdannelse innenfor hotell/restaurant/reiseliv er en fordel
• Interesse for mat, helse, miljø, bærekraft og en sunn livsstil
• Gjerne erfaring fra organisasjonsarbeid, idrett, dans eller teater
• Evne til å motivere og engasjere
• Levere kvalitet i alle ledd
• Lidenskap for å levere den beste service
• God forståelse for økonomisk og kostnadseffektiv drift
• Sterk språklig i norsk/skandinavisk og engelsk

Personlige egenskaper:

• Lidenskapelig og engasjert i ditt arbeid
• Har et brennende ønske om å gi menneskene rundt deg, kolleger og gjester, en bedre dag
• Er smilende, positiv og utadvendt
• Lærevillig og løsningsorientert
• Har stor arbeidskapasitet
• Trygg i lederrollen
• Trives med høyt arbeidstempo
• Interesse for helse, miljø, bærekraft og lyst til å være med å utgjøre en forskjell

Vi tilbyr:

• En arbeidsplass som jobber aktivt for en bærekraftig fremtid og hvor vårt arbeid har positiv påvirkning på miljøet
• Jobb i et veletablert konsern
• Engasjerte og stolte kolleger som alle vil skape en fantastisk arbeidsplass og vinnerkultur
• Gode muligheter til å påvirke og være en viktig del av suksessen
• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling
• 100% fast stilling
• Lønn etter avtale

Cultivate Food er et norskeid selskap i konsernet 3 Norske AS. 3 Norske konsernet omsetter i dag for ca. 1.milliard norske kroner og har ca. 800 ansatte. Konsernet består av blant annet SeaDream Yacht Club, Hadeland Glassverk, Porsgrunds Porselænsfabrik, Christiania Glassmagasin og driver i dag sin virksomhet innen reiseliv, varehandel, produktutvikling, design, turisme mv. Vi har også lang erfaring med økologisk jordbruk samt tilberedelse og servering av planetbasert mat.