Thon Hotel Terminus søker Frokostansvarlig (Vikariat)

Vil du være med å løfte vår frokost til nye høyder, og drives du av å skape gode opplevelser for andre?

Thon Hotel Terminus er et koselig hotell midt i Oslo sentrum. Hotellet har 154 hotellrom, et lyst treningsrom, et lite møterom, en trivelig frokostsal og en hyggelig lounge.

Til teamet som serverer vår fantastiske frokost søker vi nå en morgenglad person som ønsker å være med på å gi våre gjester en fantastisk start på dagen og som vil lede avdelingen til nye høyder. Stillingen er operativ og administrativ, og det er forventet at du tilbringer en del tid på kjøkkenet og i frokostsalen. Stillingen inngår i hotellets dutyordning. Som Frokostansvarlig vil du jobbe heltid hos oss. Vikariatet vil være på 1 år med mulighet om fast ansettelse etter endt periode. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Kvalitetssikring av frokost
• Skape god start på dagen for våre gjester og yte best service
• Planlegge, forberedelse, produksjon og oppfølging av frokost
• Opplæring for kokker som jobber frokost
• Kvalitetssikring av produksjon og bruttofortjeneste
• IK-mat og jobbe aktivt for å redusere matsvinn
• Ansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling samt oppfølging av leverandører
• Aktiviteter og tiltak med ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av frokosten
• Personalansvar og avholde avdelingsmøter
• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av frokosten  

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

• Har relevant erfaring og fagbrev innenfor kokkeyrket, men vi verdisetter engasjement høyt
• Er fleksibel og løsningsorientert 
• Motiveres av å skape de store matopplevelsene sammen med andre
• Trives med å jobbe i et høyt tempo, samtidig som du er ansvarsfull og beslutningsdyktig
• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk
• Er kreativ og liker å bake  

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling
• Mye ansvar og muligheten til å påvirke
• Et stort fagmiljø
• Gode karrieremuligheter, kurs og videreutvikling
• Du er en matkyndig person, er glad i å utvikle konsepter og er dyktig på internkontroll.