Spennende mulighet som restaurantsjef for et av Norges ledende hotell og konferansesentre!

Brenner du for å skape gode opplevelser? Er du en motiverende leder som liker å ha orden og oversikt? Da bør du lese videre!

Soria Moria Hotell på Holmenkollen søker en inspirerende restaurantsjef som deler vår visjon om at ethvert møte blir bedre med smakfulle og spennende måltider. Vår restaurant er kjent for sitt førsteklasses kjøkken og spektakulær utsikt over Oslofjorden og Sørkedalen. Så rammene ligger tilrette, men det vil være din oppgave som restaurantsjef å sørge for at gjestene får et minnerikt måltid.

Vi ser etter deg som er en god leder, liker å ha orden og struktur og ikke minst har en serviceinnstilling som vil gi våre gjester en uforglemmelig opplevelse.

Om stillingen

Som restaurantsjef vil du ha ansvar for den daglige driften av restaurantavdelingen vår. Din viktigste oppgave er å sørge for at alle menneskene, rammene og prosessene våre gir gjestene et knirkefritt besøk. Restauranten har 240 sitteplasser, med flott utsikt utover Oslofjorden og Sørkedalen. I tillegg har vi også Askeladdens Hus, som er et frittstående laftet tømmerhus for de spesielle anledningene. Med fem møterom, vinkjeller, restaurant og kjøkken kan Askeladdens Hus ta selskaper opp til 80 personer og konferanser opp til 70.

Dine hovedansvarsområder inkluderer videre:

• Ledelse av vårt dyktige restaurantteam
• Kundeoppfølging og ‘in house’-salg
• Opplæring og personalansvar
• Varebestilling, varetelling og kontroll
• Budsjettansvar og resultatoppfølging
• Deltakelse i hotellets ledergruppe

Hva skal til for å lykkes hos oss?

Dine personlige egenskaper og ferdigheter er det aller viktigste for oss. Vi ser etter deg som er glad i å jobbe med mennesker og forstår viktigheten av god service. For å lykkes må du være en leder som evner å motivere og løfte teamet ditt, samtidig som du tar styring og kan tenke fremover.

Å lykkes som restaurantsjef er krevende så vi tror ledererfaring i faget vil være en stor fordel sammen med relevant utdanning. Annen erfaring og kompetanse kan også være aktuelt, men du bør uansett ha en glødende interesse for mat og vin, og har du vinkelner-utdanning eller liknende vil dette være et pluss.

Er du motivert for denne stillingen og mener du kan gjøre en god jobb hos oss, vil vi uansett høre fra deg!

Hva kan vi tilby deg?

• En spennende og sentral rolle i et ledende hotell og konferansesenter.
• En arbeidsplass som verdsetter og støtter din utvikling og gir deg muligheten til å utforske nye områder.
• Muligheten til å jobbe med de beste i bransjen, både ansatte, leverandører og produsenter.
• Bli en del av et dyktig team og ledergruppe, med et godt arbeidsmiljø.
• Konkurransedyktige betingelser.

Om Soria Moria Hotell

Bare en liten kjøretur fra Oslo Sentrum, eller T-bane til Voksenkollen stasjon, ligger Soria Moria Hotell på toppen av Holmenkollen. Med utsikt over Sørkedalen, Oslofjorden og Nordmarka er hotellet omringet av natur og et miljø som likevel gir deg følelsen av å være langt borte. Soria Moria Hotell er et konferansesenter der de aller fleste gjestene er konferansegjester. I tillegg har vi mange individuelle gjester avhengig av sesong. Vi har også mange ulike typer av selskaper, både på Soria Moria Hotell og Askeladdens Hus. Det som er felles for alle gjester og som vi legger stor vekt på, er hvor viktig det er med en god mat- og drikkeopplevelse. Med bland annet 2, snart 3 sommelierer og et flott driv på kjøkkenet, fortsetter eventyret. Soria Moria Hotell er en frittstående stiftelse, har 156 rom og 75 ansatte Soria Morianere.