100% fast stilling som kjøkkenleiar på Fjordane folkehøgskule

Er du glødande opptatt av kvalitet, oppriktig interessert i kokkefaget, samtidig som du trivast med å jobbe for og med ungdom? Er du villig til å strekke deg langt for å skape kreative, gode, sunne og berekraftige matopplevingar? Da er det deg vi søkjer etter frå 01.02.2024! 

Matsalen er hjarte på vår folkehøgskule og eit naturleg møtepunkt for elevane som bur på skulen. På sommaren driv vi sommarhotell med kursverksamheit, selskap, arrangement og overnattingar i tillegg til catering. Vi har høge mål for skulens kjøkken som lager produkta og måltida frå botn av og som har ein bronse debiogodkjenning. Vi er ein Fairtrade skule og sertifisert miljøfyrtårn. Skulen har også eigen kjøkkenhage og drivhus. 

Arbeidsoppgåver 

• Turnusarbeid. arbeid kvar 3. helg. 
• Dagleg tilbereding og tilrettelegging av matproduksjon. 
• Menyplanlegging. 
• Reinhald på kjøkken og i matsal, samt sjå til at hygieneforskrifter følges. 
• Følge rutinar for oppbevaring, tilbereding og svinnreduksjon i henhold til Mattilsynets regler og retningslinjer. 
• Varebestilling. 
• Økonomiansvar samen med internatleiar 
• Utvikling av kjøkkenet 
• Kundekontakt og kommunikasjon med leverandørar og elevane. 

Vi søkjer deg som: 

• Har erfaring som kjøkkenleiar/fagbrev som kokk. 
• Har engasjement og er opptatt av berekraftig og lokalmat. 
• Har god kunnskap om IK-Mat 
• Har erfaring frå innkjøp og drift av storkjøkken 
• Har matglede og evne til variasjon 
• Har stor arbeidskapasitet og ein genuin interesse for å jobbe med unge vaksne 
• Er eit utprega ja-menneske, og bidrar positivt sosialt inn blant tilsette og elevar 
• Har førarkort klasse B 

Personlege eigenskapar 

• Trygg, engasjert og kreativ 
• Gode kommunikative evner, norsk munnleg og skriftleg 
• Sjølvstendig, ansvarsbevisst og nøyaktig 
• God på planlegging og organisering 
• Fleksibel og løysingsorientert 

Vi tilbyr 

• Ei lærerik og utfordrande stilling i eit aktivt og spennande folkehøgskulemiljø 
• Ein verksamheit preget av høg fagleg kompetanse, mange ulike profesjonar og dyktige medarbeidarar. 
• Løns- og arbeidsvilkår i samsvar med lov- og avtaleverk 
• Gode pensjonsvilkår