Assisterende kjøkkensjef Thon Hotel Snø

Ønsker du å bruke din erfaring med mat og drikke innen restaurant eller hotell som assisterende kjøkkensjef på et nyåpnet hotell? 

Thon Hotel Snø åpner 29. juni 2023 med ca. 300 fargerike rom, topp moderne konferanseavdeling, bar og restaurant. Thon Hotel Snø ligger rett ved siden av helårsarenaen SNØ og her vil du møte gjester som både er på konferanse, ferie eller forretningsreise.

Som assisterende kjøkkensjef ved Thon Hotel Snø vil du få mange spennende og varierte oppgaver. Vi ser etter deg som trives med ansvar og som har lyst til å være med allerede før vi åpner, med å planlegge, etablere rutiner, rekruttere og bygge opp gode team i hotelldivisjonen. Hos oss er det godt arbeidsmiljø og vi har alle en "det skulle bare mangle" - holdning både til kollegaer og gjester. 

Vi søker nå etter en assisterende kjøkkensjef  som kan starte 1.mai, eller etter avtale.  

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse og produksjon av frokost, lunsj, middag og selskapsservering
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Opplæring av nye ansatte og lærlinger
• Menyplanlegging i samarbeid med kjøkkensjef
• Bestilling av varer til planlagt drift
• Varehåndtering og lagerkontroll
• IK-mat og rutiner
• Generell gjestebehandling
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Hva vi forventer av deg:

Du er en fleksibel og løsningsorientert person som aktivt bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø. Du er genuint opptatt av personlig og engasjerende kundeservice, og du motiveres av å skape de store matopplevelsene sammen med andre. Du har fagbrev og erfaring fra lignende stilling, samt god kjennskap til IK-mat. Du trives med å jobbe i et høyt tempo, samtidig som du er ansvarsfull og beslutningsdyktig i ditt arbeid. Du har også gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk. I tillegg har du en utpreget "det skulle bare mangle"-holdning! Du gir gjerne det lille ekstra og inspirerer dine kollegaer til å gjøre det samme. Som kjøkkensjefens høyrehånd er du strukturert og rutinert i din arbeidshverdag.
 

Hva du kan forvente av oss:

Dette er en spennende og utfordrende stilling i et inkluderende, hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, noe som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper. Vi tilbyr gode karrieremuligheter, kurs og videreutvikling, samt gunstige ansattfordeler og rabatter.