QH Skifer søker Restaurantsjef til Alpenhaus - Åpner Mars 2023!

Arbeidsgiver
Quality Hotel Skifer
Stillingstittel
QH Skifer søker Restaurantsjef til Alpenhaus - Åpner Mars 2023!
Frist
10.02.2023
Ansettelsesform
Fast

Quality Hotel Skifer søker Restaurantsjef for Alpenhaus Restaurant og Bar. Åpner i slutten av Mars 2023.

 

Om Alpenhaus Restaurant og Bar

Alpenhaus åpner i slutten av Mars 2023 og vil være en avdeling av Quality Hotel Skifer. Konseptet er Tysk-og Alpeinspirert med tilsvarende mat-og drikkekonsept. 

 

Formål med stillingen

Drift av restaurant og bar på Alpenhaus. Sørge for at servitørene har den informasjonen som trengs for å gjennomføre med glans og at det konseptuelle innholdet ivaretas. Være positiv og motivere sine ansatte til å spre minnerike gjesteopplevelser.



Plass i organisasjonen

Restaurantsjef rapporterer til Hotelldirektør ved Quality Hotel Skifer.

 

Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:

  • Skal gjennom personalet skape minnerike og uforglemmelige opplevelser for gjestene.
  • Bestandig jobbe for å øke lønnsomheten og for å nå oppsatte prognoser og mål for avdelingen i samråd med hotellets ledelse.
  • Personalansvar for servitører. 
  • Forventes å være i driften og skal være i stand og villig til å utføre alle oppgaver som er satt og utført av avdelingens personell. 
  • Arbeide aktivt med målstyring og prognoser (inntekt - og kostnadsprognoser) samt ha resultatansvar for sin restaurant. Alle på avdelingen skal selv på daglig basis ha klart for seg hvordan det forventes at de skal bidra til resultatet. 
  • Ansvarlig for mersalg
  • Personalansvar - som innebærer planlegging av vaktliste, opplæring og utvikling av de ansatte.
  • Ved nyansettelser gå gjennom restaurantens policy, arbeidsrutiner og opplæring.
  • Ansvar for rekruttering og bemanning.
  • Daglig bruk av timeregistreringssystemet (Timeplan) for avdelingens ansatte. 
  • Ansvar for varebestilling
  • Ansvar for å løpende følge opp gjestetilfredshet
  • Ansvar for å følge opp individuelle- og gruppebestillinger
  • Jobbe tett sammen med restaurantens kjøkkensjef
  • Månedlig varetelling og rapportering
  • Sørge for at rett priser og menyer oppdateres for avdelingen. 

 

Hvem ser vi etter?

  • Du er en dyktig leder og har tidligere erfaring fra liknende rolle.
  • Du har erfaring med organisering og ledelse av arrangementer.
  • Du gjør deg tydelig forstått til de rundt deg.
  • Du er serviceinnstilt, løsningsorientert og trives i pulserende hverdager. 
  • Du er opptatt av å levere høy kvalitet i alt du gjør. 
  • Du kjenner deg igjen i våre verdier som er energi, mot og begeistring. 
  • Stillingen krever at du kan kommunisere godt på norsk eller engelsk.

Vi tilbyr

  • Et engasjerende og morsomt arbeidsmiljø.
  • Vi møter opp på jobb med en positivitet andre bare kan drømme om, vi tør å ta ansvar og vi elsker modige valg
  • 100% stilling
  • Lønn etter avtale 

 

Søknadsfrist og tiltredelse

Søknadsfrist er satt til 10. Februar 2023.

Tiltredelse snarest.

 

Søknader vurderes fortløpende.

 

Søknad sendes til

Søknader sendes til hotelldirektør Michael Thomson på michael.thomson@choice.no og prosjektleder Rune Nordstokke på rune.nordstokke@oppdal.com 




Sektor
Privat
Sted
Ola Setroms veg 35, 7340 Oppdal
Bransje
Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon
Mat og servering,
Mat og servering / Restaurantsjef,
Mat og servering / Servitør

Nøkkelord

restaurantsjef, mat, drikke

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Michael Thomson
Stillingstittel
Hotelldirektør
Telefon
952 66 481
Kontaktperson
Rune Nordstokke
Stillingstittel
Prosjektleder
Følg firma
10 følger dette firmaet

Ola Setroms veg 35, 7340 Oppdal

Stort kart Hybridkart Flyfoto

Annonseinformasjon

FINN-kode 289003741
Sist endret 25. jan. 2023 15:03

Rapporter annonse