Kokk/konditor
- Arbeidsgiver
- Oslo universitetssykehus HF
- Stillingstittel
- Kokk
- Frist
- 05.02.2023
- Ansettelsesform
- Fast
Vi søker en faglært kokk som er positiv, punktlig og glad i faget sitt!
Kjøkkenet er organisert i Oslo sykehusservice, avdeling kjøkken, kantine og matverter. Hovedkjøkkenet produserer og legger opp mat til sykehusets avdelinger, der matverter ferdigstiller og serverer på kjøkken på sengepostene.
Vi produserer normalkost og spesialkost (dietter), middag, dessert, suppe og pakker kolonialvarer til avdelingene.
Til daglig serveres det kjøtt og fisk til normalkost. Maten vi produserer blir lagt opp på tallerken for så å bli pakket i egnet emballasje. Dette foregår på kalde rom, så en del av arbeidsoppgavene blir utført på rom under 10 grader. De som ikke kan spise normalkost får egnet mat fra diettkjøkkenet.
Kjøkkenet har egen konditor/dessertavdeling hvor det daglig blir produsert flere enn 1000 desserter til normalkost og dietter som leveres til hele OUS.
Høres dette spennende ut?
Da er det kanskje deg vi er på jakt etter!
Arbeidsoppgaver
- Delta på avdelingens konditori hvor det blir masseprodusert desserter og bakverk
- Tilberede normalkost og spesialkost
- Veiledning av lærlinger
- Arbeide for et godt mattilbud for pasientene
- Arbeide i tråd med lovpålagte kvalitetsstandarder
- Arbeide både i varme og kalde rom
- Rutinemessige, gjentakende og statiske oppgaver
- Arbeide som kokk på postkjøkken ved eventuelt behov
Kvalifikasjoner
- Faglært kokk/fagarbeider, interesse og fortrinnsvis erfaring innen konditori
- Det må fremkomme i søknadsteksten om du har fagbrev
- Erfaring fra storhusholdning, helst sykehuskjøkken
- Faglig sterk, god matvarekunnskap
- Må ha grunnleggende IKT-kompetanse
- Det kreves at den som ansettes behersker norsk, skriftlig og muntlig, for forsvarlig yrkesutøvelse.
Personlige egenskaper
- Glad i å lage mat, godt humør
- Faglig interessert, spesiell interesse for konditorfaget
- Nøyaktig, ansvarsbevisst
- Arbeide systematisk i et hektisk miljø
- Lojal og bidra til et godt arbeidsmiljø
- Evne til å se helheten fra kjøkkenet til pasienten har den ferdige retten på tallerken
- God fysisk helse, da jobben innebærer å stå mye av dagen, tunge løft og flere statiske arbeidsoppgaver
Vi tilbyr
- Offentlig pensjonsordning
- Oppstart etter avtale
- Lønn etter gjeldende avtaler
- Opplæring vil bli gitt
Om arbeidsgiveren
Sammen med pasienten utvikler vi morgendagens behandling
Oslo universitetssykehus med våre 22 000 ansatte skal være en lærende og skapende organisasjon med evne til å tenke nytt. Vi skal ha en ledende rolle i utvikling av forskning og innovasjon, samt utvikling av morgendagens helsetjeneste, medisinsk behandling og presisjonsmedisin. Hos oss finner du noen av landets ledende eksperter innen sine fagfelt, og her blir du en del av Norges største helsefaglige arbeidsplass. Et inkluderende arbeidsmiljø preget av åpenhet og respekt er svært viktig for oss. Uansett hva du jobber med vil du få muligheten til å utvikle deg og benytte din kompetanse på et sted hvor det virkelig teller.
- Sektor
- Offentlig
- Sted
- Sognsvannsveien 20, 0372 Oslo
- Bransje
- Helse og omsorg,
- Storhusholdning og catering
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Kokk
Nøkkelord
mat, desserter, hygiene, OUS, Fast
Spørsmål om stillingen
- Kontaktperson
- Annlaug Tryti
- Stillingstittel
- Seksjonsleder
- Telefon
- 23 07 40 41
- Kontaktperson
- Rune Olsen
- Stillingstittel
- Enhetsleder
- Telefon
- 23 07 40 46
Sognsvannsveien 20, 0372 Oslo