Utløpt

Vil du være med og lede Forsvarets kjøkken sentralt i Oslo?

Arbeidsgiver: Forsvaret
Stillingstittel: Ass kjøkkensjef
Frist: 23.10.2022
Ansettelsesform: Fast

Vil du være med på laget og bistå kjøkkensjefen ved Kaserne festningen, tidligere Perminalen hotell? Er du opptatt av at våre gjester skal få gode matopplevelser? Fra 1. januar 2023 overtar Forsvaret driftsansvaret for kjøkkenet på Kaserne Festningen. I denne sammenheng er vi på utkikk etter deg som ønsker å drifte kjøkkenet sammen med kjøkkensjef. Det serveres mat alle dager i året. Du må derfor regne med å inngå i en turnusordning.

Det er ønskelig at du kan starte raskt i jobben.

Forsvarets fellestjenester (FFT) består av avdelinger som utfører oppgaver innen en rekke fagfelt. Som en del av Forsvarets fellestjenester bidrar du til å styrke landets forsvar på mange måter og nivåer. Akershus kommandantskap (AK) er den underavdelingen i FFT som har ansvaret for forvaltning og drift av Kaserne Festningen , og der forpleining av Forsvarets ansatte og vernepliktige soldater er en av oppgavene. Forpleiningstjenesten på Kaserne Festningen ivaretas i dag av et privat selskap.

Arbeidsoppgaver

Koordinere og lede den daglige driften av kjøkkenet i henhold til gjeldende lover, forskrifter og bestemmelser.
Produsere, klargjøre, anrette, porsjonere og servere mat/måltider
Bistå kjøkkensjef med å utarbeide meny
Assistere kjøkkensjef med å følge opp budsjett og regnskap
Hjelpe til med oppgjør av kasse i tillegg til å følge opp kunder
Være stedfortreder for kjøkkensjef
Veilede lærlinger frem til fagprøve

Kvalifikasjoner

Relevant fagbrev som institusjonskokk / kokk med fagbrev.
Variert og bred erfaring innen kjøkkendrift.
Minimum 3 års erfaring fra tilsvarende arbeid.
Du må kunne norsk godt, både muntlig og skriftlig.
Du må være forberedt på kunne fremlegge helseattest før tiltredelse.
Den som ansettes må kunne autoriseres for BEGRENSET/NATO RESTRICTED før tiltredelse.

Forsvaret benytter elektronisk søknadsbehandling. Attester og vitnemål må legges ved søknaden før den sendes inn.

Personlige egenskaper

Som assisterende kjøkkensjef må du ha gode lederegenskaper, være fleksibel og serviceinnstilt. Du er flink til å kommunisere og jobber godt sammen med andre. Videre arbeider du selvstendig, er ansvarsbevisst, strukturert og oppnår lett kontakt med mennesker. I tillegg har du vilje til å yte ekstra innsats i travle perioder.

Vi tilbyr

En til tider hektisk arbeidsplass med godt arbeidsmiljø og mange utfordringer
Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
Gode pensjons- og velferdsordninger med blant annet mulighet for trening i arbeidstiden
Lønn etter Statens lønnsregulativ som assisterende kjøkkensjef stillingskode 1123, ltr. 52 - 58, for tiden kr 485 300 - 534 900 brutto per år, avhengig av kvalifikasjoner. Av lønnen trekkes 2 % lovbestemt innskudd til Statens pensjonskasse.

For nærmere opplysninger om stillingen, se kontaktinformasjon.

Om arbeidsgiveren

En
jobb i Forsvaret er noe mer enn en jobb. Forsvarets viktigste oppgave er å
skape sikkerhet for Norge og trygghet for befolkningen. Uansett hvilken
stilling du har, er du med på å ivareta landets og fellesskapets interesser.
For å verne om alt vi har og alt vi er, må vi selv leve ut de verdiene vi er
satt til å forsvare. Vi ønsker derfor ansatte som bidrar til en god kultur ved
å vise respekt og ta ansvar for hverandre, og ha mot til å handle riktig og
våge å si ifra.

Forsvarets fellestjenester består av avdelinger som utfører oppgaver innen en rekke fagfelt. Som en del av Forsvarets fellestjenester bidrar du til å styrke landets forsvar på mange måter og nivåer.

I Forsvaret er det ønskelig at arbeidsstyrken i størst mulig grad skal gjenspeile mangfoldet i befolkningen. Vi oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke, uavhengig av kjønn, kulturell bakgrunn, hull i CV-en eller funksjonsevne. Vi vil sørge for tilrettelegging på arbeidsplassen hvis det er behov for dette. Noen av Forsvarets stillinger kan ha egne helsekrav og krav til fysisk skikkethet.

I henhold til offentlighetsloven § 25 andre ledd kan opplysninger om søkeren bli offentliggjort selv om søkeren har anmodet om ikke å bli oppført på søkerlisten. Det er egne regler for militære stillinger.

Forsvaret benytter elektronisk søknadsbehandling. Attester og vitnemål må legges ved søknaden. Høyere utdanning gjennomført utenfor Norge må være godkjent av NOKUT og godkjenningen må dokumenteres.

Det blir gjennomført bakgrunnsjekk når sikkerhetsklareringen gjennomføres.

Les mer om jobb i Forsvaret.

Sektor: Offentlig
Sted: Øvre Slottsgate 2, 0157 Oslo
Bransje: Forsvar og militær,; Restaurant, mat og uteliv,; Storhusholdning og catering
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Kjøkkensjef,; Mat og servering,; Mat og servering / Kokk