Vil du være med å skape matopplevelser med kvalitet i fokus?

Arbeidsgiver
Scandic Kokstad
Stillingstittel
Kjøkkensjef
Frist
Fortløpende
Ansettelsesform
Fast
Bli kjent med People
Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser for våre gjester. Vi er ikke blant de største hotellene, men vår målsetning er at vi skal være blant de beste! Vi ønsker en tydelig og faglig kompetent person som kan bidra til å nå denne målsetningen gjennom å inspirere, motivere og sette kurs. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet. For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Kokstad en spennende og varierende kjøkkensjef-stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Kjøkkensjefen inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren. 
 

Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning:

• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges


Kvalifikasjoner vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken. God restauranterfaring kan kompensere for manglende hotellerfaring.
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring (Kjøkkensjef, Soussjef)
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende
• God økonomiforståelse og gode kommunikasjonsevner


Scandic Kokstad er et nyrenovert hotell på 199 rom  på Kokstad, 3 minutter fra Flesland. Våre gjester setter stor pris på våre fasiliteter som moderne treningsrom og vår velværeavdeling. Vi driver dessuten også vår egen a la carte-restaurant "Bjørgvin", som er åpen alle dager.
Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 80 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.

DO YOU SHARE OUR VALUES?

BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION

You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.

BE YOU - AMONG FRIENDS

You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.

BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROW

We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.

BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTER

You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.

Om arbeidsgiveren

IT’S ALL ABOUT THE PEOPLE!

Vi vet at det er de ansatte som er bedriftens aller viktigste ressurs. People har derfor siden 2002 hjulpet tusenvis av jobbsøker med å få drømmejobben, samtidig har våre kunder, som er alt fra små lokale virksomheter til store globale selskaper, fått sin drømmekandidat.

People har lokaleide kontorer over hele landet som alle er drevet av eiere og partnere som er erfarne og engasjerte og har sterk lokal forankring. People tilbyr rekruttering samt vikar- og konsulentformidling innen alle fagområder og stillingskategorier. Vi garanterer en rask og profesjonell rekrutteringsprosess uansett hvor i landet stillingen ligger.

People, matching great talent, with great companies

Nettverk
Facebook LinkedIn
Sektor
Privat
Sted
Kokstadflaten 2, 5257 Kokstad
Bransje
Hotell og overnatting,
Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon
Hotell og overnatting / Service/servering,
Mat og servering / Kjøkkensjef,
Mat og servering / Kokk

Nøkkelord

Kjøkkensjef, Lederansvar, Teamleder erfaring, Kokk Storkjøkken, Kokk

Spørsmål om stillingen

Kontaktperson
Trine Spord Thomassen
Stillingstittel
Partner
Telefon
404 07 657
Følg firma
2130 følger dette firmaet

Kokstadflaten 2, 5257 Kokstad

Stort kart Hybridkart Flyfoto

Annonseinformasjon

FINN-kode 274136622
Sist endret 24. sep. 2022 22:10

Rapporter annonse