Assistant Head Chef

COME AND ROCK OUR KITCHEN

Midt i hjertet av Oslo troner Clarion Hotel The Hub, Norges og Oslos største og mest innholdsrike hotell, som åpnet med et smell i mars 2019. Clarion Hotel The Hub er ikke et tradisjonelt hotell, men en arena og møteplass - en Hub - for hele Norden. Fra åpningen til nå og til tross for den spesielle tiden vi er i, har vi allerede hatt hundretusener av gjester på besøk og hatt stor suksess med våre konferanser og ulike bar- og restaurantkonsepter. 

Clarion Hotel The Hub sin Kjøkken avdeling ønsker å styrke vårt team med ny stjerne. Vi leter etter en dyktig Assistant Head Chef som er vant til å ha mange baller i luften. 

Ansvar/myndighet 

• Styre og lede skiftet. Ansvarlig for riktig bemanning/personal på skiftet. Følge opp den generelle kvaliteten på arbeidet. Selv delta i arbeid  
• Rollen er ansvarlig for å myndiggjøre, støtte og coache medarbeiderne i sin organisasjon slik at de lykkes i ta sin del av ovennevnte ansvaret. 

Nøkkeloppgaver (inkluderer, men er ikke begrenset til): 

        Stedfortreder for Head Chef

        Kostnadskontroll varekost og personale

        Ved behov, planlegge og gjennomføre administrative oppgaver som for eks Timeplan, arbeidskontrakt etc

        Se til at mat av høy kvalitet blir levert til rett tid

        Styre og lede skift inkludert pauseavvikling   

        Utarbeide menyer & konsepter

        IK-Mat ansvarlig for avdelingen

        Ansvarlig for at renholdplanen følges

        Kvalitetssikring av produsert mat

        Bygge oppp og motivere de ansatte

        Sørge for ett godt arbeidsmiljø

Hvorfor jobbe hos oss? 

Med et topp utstyrt kjøkken får du her muligheten til å utfolde din kreativitet, bidra med tanker og ideer, og ikke minst, eksperimentere sammen med gode kolleger. Vi samarbeider tett med for eks Bybonden i dyrking av urter og planter på vår takåker, GrowHub. Her vil du oppleve en strukturert hverdag med trygge rammer. 

Hotellet har et mangfoldig, inspirerende og nyskapende arbeidsmiljø med dedikerte mennesker hvor vi kontinuerlig jobber med utvikling av service og konsepter. Vår kultur er gjennomsyret med energi, mot og begeistring som er verdiene i Nordic Choice Hotels (NCH) som både Norda og Clarion Hotel The Hub er en del av. Norda er en selvstendig restaurant, men det samarbeides også med øvrige kjøkkenavdelinger på hotellet.

Hvem er du?

• Du har erfaring som leder og er vant til fokus på høy kvalitet og service i en travel hverdag. 
• Det er ønskelig at du har fagbrev som kokk i tillegg til relevant ledererfaring  2-5 år.
• Du er en dyktig kokk med god struktur og organisering av ditt arbeid.
• Du har stor lidenskap for nordiske og lokale råvarer.
• Du motiveres av å være i et kreativt miljø og er klar til å komme med innspill.
• Du liker å lede andre mennesker og er god på å tilpasse deg den du snakker med.

Er du klar for neste steg? Send oss din søknad i dag!

Søknadsfrist: 30. oktober 2022. Tiltredelse: Etter avtale.

Merk at vi vurderer kandidater fortløpende så ikke vent med å søke!

Kontaktperson ved evt. spørsmål (ingen søknader på e-post): Moa.davaei@choice.no Head Chef 

Les mer om Clarion Hotel The Hub: www.choice.no/clarion/thehub/ | Facebook: www.facebook.com/clarionthehub