Kokk/Sous Chef 100% stilling

Om jobben:

VI SØKER EN DEDIKERT OG SULTEN KOKK/SOUS CHEF TIL 100%-STILLING PÅ HERREGÅRDEN HOEL GÅRD VED MJØSA  

Dette er en spennende stilling på en av Norges storgårder som er familieeid og stolt medlem av De

Historiske Hotell og Spisesteder (www.dehistoriske.no). Det finnes mange hoteller og restauranter,

men ikke mange familieeide storgårder som dette! Har du lyst til å være del av noe helt

ekstraordinært? Da bør du lese videre.

På Nes-halvøya, helt nede ved Mjøsa, ligger Herregården Hoel idyllisk til i et kulturlandskap som tar

pusten fra de fleste. Gården er en levende gård med egen produksjon av kylling, korn, frø og potet i

tillegg til reiselivsvirksomhet som siden 1993 har ført utallige mennesker hit. Vertskapet, Familien

Sandberg Hoel, benytter de mange bygningene og deres kulturhistorie til å ønske gjester velkommen

til kurs og konferanser, brylluper, små og store selskaper, overnatting og kulturbegivenheter —

sommer som vinter.

Hva leter vi etter?

Vi har stor pågang og mange som vil besøke gården vår i ulike sammenhenger, og søker i den

forbindelse en kokk/Sous Chef til 100% stilling hos oss. Vi leter etter deg som liker og setter pris på gode

råvarer. De må være norske, gjerne lokale og aller helst fra egen kjøkkenhage/gård.

Vi søker deg som kan ta plass i en allerede sammensveiset familie av medarbeidere, og bruker din

driftige personlighet til å være med å utvikle Hoel Gård som merkevare i årene fremover, sammen

med vår dyktige kjøkkensjef Truls Evensen, og hans nåværende team.

Det er ønskelig at du har erfaring og gode resultater fra lignende stilling og har du matfaglig

bakgrunn er det et pluss. Snakker du et av de skandinaviske språkene er det en stor fordel, men gjør

du deg forstått på engelsk og kan vise til fremragende kokkekunnskaper er det selvfølgelig det

viktigste. Som kokk vil du sammen med dine kollegaer forme matkonseptet til Hoel Gård, du vil bidra

med å utvikle menyer sammen med kjøkkensjefen og ikke minst sørge for at Hoel Gård blir en

matdestinasjon. Det forventes at kjøkkenet holder høy standard.

Vi søker deg som er ambisiøs, effektiv, positiv og som jobber godt under stress. Du brenner for faget

og er en god lagspiller.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

· Frokost, lunsj, middag og selskapsservering

· Generell gjestebehandling

· God varehåndtering

· Bistå kjøkkensjef

Vi tilbyr:

· Muligheter for faglig og personlig utvikling

· Konkurransedyktige betingelser

· En kultur preget av høy fagkompetanse, yrkesstolthet og engasjement

· Personalgoder i De Historiske Hotell og Spisesteder

· En jobbhverdag på en av Norges storgårder i et vakkert kulturlandskap bare 1,5t fra Oslo

Vi håper å treffe deg som faller for gården, for bygda, og som ønsker å bygge opp et kjøkken for å

skape helt enestående gjesteopplevelser i tiden fremover.

Vi ser frem til å høre fra deg! 

Ansettelsesform: Fast

Lønn: Etter avtale

Frist/oppstart: Omgående

Vi kan være behjelpelige med bosituasjon, enten på gården eller i nærheten.

For spørsmål, ta kontakt med kjøkkensjef Truls Evensen på tlf 932 09 604.

Se www.hoel-gaard.no for mer informasjon eller instagram @hoelgard