Soria Moria Hotell søker ny Sous sjef

Soria Moria Hotell søker en dyktig kandidat til stilling som Sous sjef.

Med en helt ny kjøkkensjef som har ambisjoner, planer og drømmer - trenger vi nå også en ny sous sjef som vill være med på dette eventyr. Soria Moria skal hele tiden utvikle hva vi kan tilby våre ulike gjestesegment, men til det trenger vi nå en til engasjert sous sjef. 

Den vi søker må kjenne seg igjen i følgende:

Kvalifikasjoner

• Fagbrev kokk (lang erfaring kan kompensere for manglende utdanning)

• Selvstendig

• Kreativ

• Like utfordringer

• Håndtere høyt tempo

• Positiv

• Lagspiller

• Kjærlighet for mat

• Flytende norsk / skandinavisk / engelsk

Som Soussjef sørger du for at maten som lages er i henhold til resept, at alle rutiner blir fulgt, at varekostnaden er der den skal og at matsikkerhet og renhold blir opprettholdt.

Du deltar aktivt i oppfølgning, opplæring utvikling av kokkene og lærlingene. Du bestiller og tar mot varer. Stillingen er 100% operativ. 

Soria Moria Hotell er et konferansesenter der de aller fleste gjester er konferansegjester. I tillegg har vi mange selskaper både på Soria Moria og på Askeladdens Hus. Et økende segment er individuelle gjester som ønsker noe fra vår ala carte meny. 

Vi kan love en spennende og utfordrende jobb med mange muligheter. En jobb som gir store muligheter å utvikle seg innenfor faget, men samtidig være delaktig i Soria Morias utvikling.