Scandic Sortland, i hjertet av Vesterålen, søker ny Assisterende kjøkkensjef

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape gode matopplevelser. Hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Assisterende kjøkkensjef / Sous Chef har det daglige ansvaret for driften av kjøkkenet og rapporter direkte til kjøkkensjefen.

Dette inkluderer blant annet:

• Ansvar for den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic Sortlands mat- & drikkekonsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
• Følge rutiner og standarder fastsatt av kjøkkensjefen

Tiltredelse oktober 2021

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring
• Må kunne kommunisere godt på et skandinavisk språk eller engelsk
• Evner å se muligheter

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Sortland en spennende og variert lederstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Gode utviklingsmuligheter og teammember-kort som gir deg rabatter og goder på Scandic Hotell. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, på et nyåpnet hotell i hjertet av Vesterålen.