Utløpt

Kjøkkensjef midt i Norges beste frikjøringsterreng

Arbeidsgiver: Røldalterrassen AS
Stillingstittel: Kjøkkensjef
Frist: Snarest
Ansettelsesform: Fast

Ønsker du jobben som kjøkkensjef med utsikt til Norges beste frikjøringsterreng?

Da er dette jobben for deg!

Etter at Røldalterrassen fikk nytt eierskap, har vi i 2020 og 21 gått gjennom en oppussing og total omorganisering og nå er stillingen som ansvarlig for kjøkkenet og maten vår ledig. Vi har åpent hele året med travle sesonger våde vinter og sommer, aktiviteten ellers er og i sterk vekst etter nyåpning.

I utgangspunktet er stillingen for 1 år men vi er åpen for lengre samarbeid.

Arbeidet vil bestå av følgende oppgaver:

Ansvarlig for maten og store deler av gjestens opplevelse
Det operative ansvaret for kjøkkenet
Planlegge for grupper, arrangement og bestillinger
Samarbeide tett med driftsleder og restaurantsjef
Hovedansvar for meny i restauranten på Røldalterrassen og to spisesteder i skisenteret
Opplæring, utvikling og oppfølging av ansatte
Varebestilling, varelager, telling
Holde kjøkkenet kostnadseffektivt i alle aspekt
Bidra til et godt arbeidsmiljø

Kvalifikasjoner:

Erfaring som kjøkkensjef eller sous-chef i à la carte restaurant
Fagbrev
Snakker og skriver minst et nordisk språk samt engelsk
Er hyggelig, positiv og takler travle perioder og stress bra
Er ryddig og strukturert
Selvstendig og fleksibel
God på kostnadskontroll og kalkyler
Kreativ
Lagspiller
Trives på fjellet med mye alternativer for friluftsliv rundt en
Gjerne interesse for aktiviteter som ski, (sti)sykling eller generelt friluftsliv

Vi tilbyr:

Vi tilbyr et godt arbeidsmiljø plassert i sentrum av gode friluftsopplevelser. Tilgang til nytt og topp treningsrom. Et "nytt" arbeidssted som er i utvikling og bruker ressurser på at både gjester og ansatte skal trives. Arbeidsgiver kan være behjelpelig med bosted. Gode betingelser og lønn etter avtale.

Om arbeidsgiveren

Røldalterrassen ligger rett ved Røldal Skisenter og har restaurant med 120 sitteplasser inne og 80 ute, kurs- og konferanselokaler, afterski, resepsjon, utleie av leiligheter og eget sportell. Vi har og flere spennende prosjekt under planlegging og jobber med omfattende utvikling av driften og området.

Sektor: Privat
Sted: 5760 Røldal
Bransje: Hotell og overnatting,; Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering,; Mat og servering / Kokk,; Mat og servering / Kjøkkensjef