Thon Hotel Rosenkrantz søker Kjøkkensjef for snarlig tiltredelse

Thon Hotel Rosenkrantz er et moderne forretningshotell i hjertet av Oslo. Siden etableringen i 2014 så har hotellet vært et yndlingssted for både nasjonale og internasjonale reisende. Dette er noe vi ønsker å ivareta og bygge videre på. Med sitt utpregede design, funksjonelle løsninger og de beste folkene har Rosenkrantz som mål om å gi Norges beste gjesteopplevelser til alle våre gjester.

Vi søker nå en entusiastisk og utadvendt Kjøkkensjef som brenner for gode mat- og service opplevelser. Vi tilbyr et spennende arbeid i flotte kjøkkenlokaler, med flinke og motiverte kolleger. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
• Kreativ meny- og konseptutvikling
• Planlegging av arrangementer i samarbeid med andre avdelinger
• IK-mat / internkontroll
• Oppfølging av leverandører
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Ta del i og aktivt arbeide med avdelingen og hotellets sine mål
• Spre besøks- og arbeidsglede!

Hva vi forventer av deg:

Du er en trygg og resultatbevisst leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du trives med å ta ansvar i et hektisk arbeidsmiljø, samtidig som du er fleksibel og løsningsorientert i ditt arbeid. Din omgjengelige væremåte og lidenskap for faget, gjør at du motiveres av å skape de store matopplevelsene sammen med andre. Du har gjerne fagbrev og relevant erfaring fra lignende stillinger, samt god kjennskap til IK-mat. Du har også gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk. I tillegg har du en utpreget "det skulle bare mangle"-holdning!
 

Hva du kan forvente av oss:

Dette er en spennende og utfordrende stilling i et inkluderende, hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, noe som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper. Vi tilbyr gode karrieremuligheter, kurs og videreutvikling, samt gunstige ansattfordeler og rabatter.