Vi ser etter Kjøkkensjef til Street Flavours og Kazam bowl på Økern Portal

Er du god på service, har du glimt i øyet, er kvalitetsbevisst og liker å jobbe i team? Da kan du være den rette kjøkkensjefen for to av våre restauranter som vi åpner i 2021 på Økern Portal, Street Flavours og Kazam Bowl. Steet Flavours er en restaurant med 94 sitteplasser og inviterer gjesten in til en hyllest for verdens gatemat. Restauranten er levende og dynamisk. Her serverer vi gatemat fra alle verdenshjørner. Utvalget er variert og levende. Inspirasjonen og smakene har vi hentet fra alle verdens markeder. Kazam Bowl er en restaurant med 94 sitteplasser, et eksotisk sted med røtter i Asia. Hjertet hos ligger i ramen som blir laget med omsorg og kjærlighet. Mettende supper med nudler, toppinger og spennende garnityr. Spicy & velsmakende småretter finner du også hos oss. Begge restaurantene vil være åpne for lunsj og middag, på hverdager og helger.

På Økern Portal kommer du til å møte en levende og pulserende innendørs gate med 9 forskjellige restauranter og kaffebarer, drevet av 4 Service. Alle stedene står for sin egne matfilosofi basert på kjærlighet for kulturer, smaker og dufter.

Hvem er du?

Vi sier at gjesteopplevelsen aldri kan bli bedre enn medarbeideropplevelsen. Du forstår derved at engasjerte medarbeidere er nøkkelen til gode resultater og er en som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du er en person som skaper engasjement i ditt kjøkkenteam gjennom involvering, støtte, åpen og tydelig kommunikasjon, ansvarsfordeling og tett oppfølging. Høyt tempo gir deg energi og du er god på å planlegge, slik at medarbeidere er trygge på sine oppgaver og gjestene får servert fantastisk mat. Du er positiv, kreativ og fleksibel. Du er ansvarsfull og beslutningsdyktig i god kombinasjon med ett høyt kvalitets og servicenivå. Dette underbygges av en utpreget "det skulle bare mangle holdning". Som organisasjon er vi fremoverlente når det kommer til hvordan vi jobber med strategi, teknologiske løsninger og hvordan vi tar vårt samfunnsansvar. Vi søker derfor en kjøkkensjef som synes det er morsomt å se på nye muligheter i bransjen.

Arbeidsoppgaver som kjøkkensjef vil være å:

• Bidra til å skape god trivsel og godt arbeidsmiljø gjennom holdningsskapende arbeid
• Rekruttere, dyrke frem og lede fantastiske kokker og nestledere
• Tar initiativ til service og kvalitetsforbedringer og følger opp gjennomføring av dette
• Utvikle menyer
• Aktivt arbeide med salgsfremmende tiltak, mersalg og kompetanseheving av kjøkkenteam og medarbeidere
• Planlegge ressursbehov og bemanning i forhold til sesong og budsjett
• Kvalitets og servicesikre daglig drift
• Oppfølging av rutiner og internkontroll, HACCAP, HMS
• Være med på å videreutvikle vårt restaurantkonsept
• Stillingen er operativ. Det forventes at du er mest mulig til stede i drift med kjøkkenteamet ditt
• Produksjon av lunsj og middager i begge restauranter

Ønsket kvalifikasjon, kjøkkensjef:

• Fagbrev som kokk, gjerne med erfaring fra streetfood, Asiatisk restaurant eller lignende.
• Relevant erfaring fra bransjen
• Ledererfaring fra lignende stilling er en fordel til stillingen
• Erfaring med varebestilling, IK mat/HACCAP rutiner
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
• Ryddig, effektiv og strukturert
• Engasjert og har et godt humør
• Lidenskap for mat
• IT kunnskaper
• Gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig

Personlige egenskaper

• Har en grunnleggende fordomsfri og positiv holdning
• Står frem som et godt eksempel og bidrar med ditt gode humør
• Er strukturert, følger opp og gjennomfører det som er avtalt
• Er selvstendig og ser samtidig verdien i å samarbeide i team

Arbeidsbetingelser og ansettelsestidspunkt

• Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser og et grunnleggende positivt arbeidsmiljø
• Et helt nytt kjøkken med gode arbeidsforhold.
• Travle dager med mye aktivitet
• Generell arbeidstid er 37,5 timer arbeidsuke
• Åpningstid er 7 dager i uken, mandag - søndag
• Arbeidstiden avtales etter nærmere avtale

Spørsmål om stillingen kan rettes til Site Manager, Anders Berget. anders.berget@4service.no