Quality Hotel Sarpsborg søker Restaurantsjef

QUALITY HOTELTM - For meetings that matter.

Hos oss er det møtet som er viktigst. Møtet mellom to kollegaer som inspirerer hverandre til en ny, brilliant idé, mellom foreldre og barn som ler til de stuper og møtet der hundre jobbkompiser plutselig deler samme visjon. Møtet mellom oss og deg. Øyeblikk som virkelig betyr noe. På Quality Hotel Sarpsborg får hver medarbeiders personlighet skinne, og det gjenspeiles i arbeidet vi gjør. Vi gjør alt vi kan for at gjestens opphold skal bli så bra som mulig, enten de skal holde en konferanse eller nyte kvalitetstid med familien. Vi elsker å tilby det lille ekstra, slik at gjestene våre kan lene seg tilbake, være sammen og sette av tid til de små øyeblikkene i hverdagen - de som virkelig betyr noe. Hotellet er en del av Quality Hotel, som er en av Nordens største hotellkjeder med 60+ hotell i Sverige, Norge og Danmark. Quality Hotel tilhører Nordic Choice Hotels sammen med hotellkjedene Clarion Hotel og Comfort Hotel. Velkommen til vår store familie! 

Nå vet du litt mer om vår store familie. Her følger en beskrivelse av hva vi forventer oss av deg. 

RESTAURANTSJEF

Formål med stillingen:

Ha det totale oversiktsbilde og det operative ansvar for alt som skjer i restaurant avdelingen og skape fargerike og minnerike mat- og drikkeopplevelser for hotellets gjester. 

Restaurantsjefen rapporterer til Driftssjef og dermed en del av hotellets operative ledergruppe. 

Arbeidsoppgaver og ansvarsområder:

• Skal gjennom personalet skape Fun&Friendly og uforglemmelige opplevelser for hotellets gjester.
• Bestandig jobbe for å øke lønnsomheten og for å nå oppsatte prognoser og mål for avdelingen 
• Forventes å være i driften og skal være i stand og villig til å utføre alle oppgaver som er satt og utført av avdelingens personell. 
• Arbeide aktivt med målstyring og prognoser samt ha resultatansvar for sine avdelinger. 
• Ansvarlig for mersalg på avdelingen 
• Personalansvar - som innebærer planlegging av vaktliste, opplæring og utvikling.
• Ansvar for rekrutteringer innenfor sin avdeling, alltid i samråd med Driftssjef. 
• Ansvarlig for at gode kontakter med underleverandører opprettholdes. 
• Ansvar for at bestillinger på forbruksvarer tilhørende avdelingen utføres. 
• Ansvar for å løpende følge opp kunde fornøydhet
• Holde seg informert om aktuelle restaurant trender både nasjonalt og internasjonalt. 
• Organisere virksomheten slik at prognoser og mål etterfølges - først og fremst det som gjelder lønnsomhet og kvalitet. 

Som du kan se av oppgaver og ansvarsområder er den vi søker en erfaren og modig person med god innsikt og erfaring fra Food & Beverage. Dette er ingen 9-16 jobb, men en fantastisk mulighet for utvikling og karrière i Nordens herligste hotellkjede.

Som ansatt i Quality Hotel 

• Som ansatt i Quality Hotel har du, sammen med din avdelingsleder, et ansvar med å forstå hotellets/avdelingens 3 viktigste mål (Loopon, økonomiske mål samt The Beat). Sammen med din avdelingsleder skal du kontinuerlig arbeide for å etterstrebe at vi tilsammen når disse målene. 
• Ved klager der vi ikke har lykkes med å følge opp gjestens forventninger, skal vi alltid etterstrebe å rette opp klagen så at resultatet blir at vi overgår gjestens forventninger. Det er alltid den som tar i mot klagemålet som er ansvarlig frem til klagen er rettet opp. Du har et service- hjerte samt mandat til å levere det lille ekstra som kreves for å overstige gjestens forventninger. Avdelingsleder er ansvarlig å informere hvor langt mandatet strekker seg så du ikke går helt over streken. 
• Som ansatt i Quality Hotel er du forpliktet til å etterleve våre kjerneord, Fun & Friendly. Sammen med lederen din er du ansvarlig for å sette deg inn i hvordan vi på Quality Hotel leverer service og gjesteopplevelser gjennom disse ordene.
• Å feire fremganger er viktig for oss og alle ansatte oppmuntres til å bidra til en vinnerkultur. Feedback er en viktig del av dette og som ansatt skal du alltid gi en positiv og konstruktiv feedback til dine kollegaer når du ser at noen har utført noe ekstra bra, eller noe som skulle kunne gjøres på en bedre måte. Eventuell konstruktiv feedback gis direkte til den personen det gjelder. Vi snakker med, og ikke om, hverandre i Quality Hotel.

Vi tilbyr

• Et engasjerende og morsomt arbeidsmiljø
•  Vi møter opp på jobb med en positivitet andre bare kan drømme om, vi tørr å ta ansvar og vi elsker modige valg
• 100 % stilling 
• Lønn etter avtale 

For ytterligere informasjon kontakt:

Driftssjef Loreta Gomez tlf 99 49 33 19

Direktør Øyvind Hagen tlf 90 91 83 99