Restaurant & Bar Manager | Quality Hotel Fredrikstad

Quality Hotel Fredrikstad søker Restaurant & Bar Manager

Hotellet er i en spennende tid hvor vi skal vitalisere og videreutvikle våre konsepter. Til dette trenger vi en inspirerende, coachende og tydelig leder som sammen med teamet sitt skal ta vårt flotte hotel inn i fremtiden!  Vi tror at du, med din kommersielle teft, inngående kunnskap om Fredrikstad markedet og passion for mat og drikke skal gi våre gjester fantastiske opplevelser. 

Stillingen har det overordnede ansvaret for restauranten og barens daglige virke, herunder ansvar for salg, markedsføring, konsept, gjesteopplevelser, økonomi og personal. Stillingen rapporterer til General Manager og er en del av vårt lederteam. 

Din profil

• Du er en salgsfokusert leder,  som inspirerer og motiverer dine medarbeidere.
• Du holder en høy standard, god struktur og leverer opplevelser på toppnivå. 
• Du holder deg oppdatert på aktuelle restaurant trender. (nasjonalt/internasjonalt)  
• Du er ærekjær, løsningsorientert og nysgjerrig, kommuniserer lett og har et høyt kommersielt fokus.
• Du samarbeider godt - og vet at et perfekt måltid består av mat og drikke. 

Din bakgrund

• Bakgrunn som leder fra restaurant/bar med gode referanser.
• Du har jobbet på hotell eller har flere år som leder av restaurant/bar.
• Du er en naturlig og coachende leder, som er vant til rapportering og rekruttering.
• Gode kunnskaper i engelsk og norsk, både muntlig og skriftlig
• God forståelse for restaurant/bar-økonomi, kalkyler, timestyring, varekost, innkjøp, lagerstyring og varetelling.
• Gode datakunnskaper.

Hvorfor skal du jobbe hos oss? 

Fredrikstad er en fantastisk by!
Quality Hotel ligger i hjertet av by´n og det er du som skal sette vår restaurant og bar på kartet. Du skal bidra til at mat & drikke blir snakket om, og sikre at hele ditt team leverer med samme standard, så våre gjester kommer igjen og igjen og igjen. Som vår nye Restaurant & Bar Manager vil du få en helt unik mulighet til å lede utviklingen av mat & drikke konsepter, sammen med vår dyktige kjøkkensjef,  som går i tråd med Nordic Choice og Quality. I dette ligger en rolle som er fylt med spennende utfordringer og en haug av uforglemmelige opplevelser. Quality Hotel Fredrikstad har vært  gjennom en tøff periode, men med deg på laget skal vi reise oss igjen og servere bedre opplevelser med mat og drikke,  enn vi noen gang har gjort. Vi tilbyr et mangfoldig, inspirerende og nyskapende arbeidsmiljø med dedikerte mennesker hvor vi kontinuerlig jobber med utvikling på ulike områder som for eks. ledelse, kommunikasjon og motivasjon. Du vil i denne rollen jobbe tett med kjøkkensjef, og øvrig ledergruppe.  Du vil bli en del av QUALITY HOTEL - For meetings that matter.

Er du klar for å sette Quality Hotel Fredrikstad på kartet? 
Merk at vi vurderer kandidater fortløpende, så ikke vent med å søke! 

Søknadsfrist: 28.  mai 2021. Tiltredelse: Etter avtale

Spørsmål vedrørende stillingen kan rettes til General Manager (ingen søknader på e-post):
annkarin.vollebaek@choice.no | Telefon: 99 55 98 34