Er du kokk og ønsker å jobbe med kortreist mat? Vi søker kokker til faste stillinger

Om jobben:

Nå ser vi frem til lysere tider der vi håper du vil være med på å skape mat laget av norske kortreiste produsenter lang kysten, der bærekraft, dyrevelferd, unike produkter og de gode historiene har fokus. For Hurtigruten er hele verdikjeden viktig. Er du sulten på nye utfordringer i et selskap som er verdensledende innen lokalmat- og opplevelsesreise?

Vi søker kokker med interesse for gode lokale råvarer og ønske om å jobbe med vårt anerkjente matkonsept Norway ‘s Coastal Kitchen. Vi jobber knallhardt for autentiske opplevelser med utvikling og implementering av nye F&B-konsepter som skal skape nye og bedre opplevelser for våre gjester. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet i verdensklasse.

Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?

Da er du rette kokken for oss!

Arbeidsoppgaver

• Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat
• I samarbeid med Ass. Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men allikevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway`s Coastal Kitchen"
• Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
• Informere overordnede om avvik, slik at dette kan videre behandles av ansvarlige
• Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder påse at IK-mat rutiner blir fulgt opp innenfor ansvarsområde
• Annet forefallende arbeid

Kvalifikasjoner

• Fagbrev og arbeidserfaring som kokk er et krav
• Ønskelig med noen års erfaring i kokkeyrket
• Personlig egnethet vil vektlegges.
• Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, krise og passasjerhåndteringskurs, godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege.

Personlige egenskaper

• Ha lidenskap for kokkeyrket og kortreist mat
• Høyt fokus på sikkerhet
• Fleksibel med stor arbeidskapasitet
• Liker å jobbe i team og evne til å arbeide godt under press
• Strukturert i det daglige arbeidet og sterkt fokus på kvalitet og detaljer
• Kjenner deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care og We Explore

Vi tilbyr

• Lage real og skikkelig mat med ferske lokale råvarer fra hele kysten
• En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer
• Utfordrende arbeidsdager i møte med nye reisende hver dag
• Kost og losji om bord
• Betalt reise til og fra avreisehavn (innen Norge)
• Lønn i henhold til tariff
• Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger