Prøysenhuset søker kjøkkensjef

Prøysenhuset er et nasjonalt kulturhus til ære for Alf Prøysen. Gjennom levende formidling skal Prøysenhuset hedre, minne og aktualisere arven etter Alf Prøysen. Kafe Julie er oppkalt etter Alf Prøysens mor. Kafeen er kjent for god, hjemmelaget mat i rause porsjoner og et rikt utvalg av fristende kaker som er laget på Prøysenhuset. Kafe Julie holder åpent fra torsdag til søndag for publikum, og for selskap, konfirmasjoner, bryllup, julebord, møter og andre arrangementer. Det tilbys også catering av mat og kaker.

Prøysenhuset er plassert idyllisk langs Præstvegen, rett ved Prøysenstua på Rudshøgda.

Prøysenhuset søker etter kjøkkensjef

Vi søker deg som setter din stolthet i å skape gode matopplevelser for våre gjester. Du må være nøyaktig, effektiv og kommunisere godt med andre mennesker. Det er tidvis høyt arbeidspress og du må ha meget god gjennomføringsevne. 

Stillingen fordrer stor allsidighet, fleksibilitet og selvstendighet mtp de ulike oppgavene på huset som til enhver tid skal løses. Du vil ha en operativ rolle i forbindelse med daglig drift og arrangementer. Kafe Julie har plass til opp mot 300 personer ved selskaper og arrangementer samtidig. Tiltredelse mai. Stillingen er et vikariat fra mai/juni 2021 - august 2022.

Hovedoppgaver tillagt kjøkkensjefstillingen er:

• Ansvarlig for produksjon og anretning av mat for Kafé Julie og arrangementer, selskaper
• Menyutvikling
• Planlegging, innkjøp og kostandskontroll, logistikk 
• Ansvarlig for vaktlister, rekruttering og opplæring av medarbeidere
• Ansvarlig for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Daglig renhold av kjøkken og oppvask
• Oppgaver etter løpende behov/ ulike service- og driftsoppgaver knyttet til driften

Kvalifikasjoner

Det er ønskelig med:

• Fagbrev som kokk
• Relevant utdannelse og erfaring innen matfaget
• Gjerne erfaring med baker- og konditorfaget
• Erfaring fra lignede stillinger
• Ledererfaring 

Du må: 

• Evne til å jobbe selvstendig og sammen med andre
• God serviceinnstilling
• Skikkethet vektlegges særskilt
• Ryddig og strukturert
• Ha stor grad av fleksibilitet
• Være matfaglig sterk

Vi søker deg som viser:

• Serviceinnstilt
• Sterk arbeidsmoral
• Selvmotivasjon
• Fleksibel, effektiv og selvstendig 
• Ønske om å skape trivsel

Annet

Arbeidstid: Hovedsakelig mandag - fredag, onsdag - søndag annenhver uke. Helg- og kveldstid må påregnes.

Vi tilbyr:

Vi tilbyr gode arbeidsforhold, positive medarbeidere og et kreativt arbeidsmiljø. 

Lønn etter avtale.

Gode pensjonsordninger.

Elektronisk søknad og CV registreres via våre nettsider. Kopi av attester og vitnemål lastes inn som vedlegg til søknaden.

I henhold til offentleglova § 25, kan opplysninger om søker unntas i offentlig søkerliste dersom søkeren selv ber om det. 

Søkere som ønsker at navn skal unntas i offentlig søkerliste, må oppgi begrunnelse. Dersom begrunnelsen for fritak ikke er tilstrekkelig, vil søker bli kontaktet.