Thon Hotel Nordlys søker Food & Beverage Manager

Thon Hotel Nordlys er et fullservice konferansehotell som ligger nydelig til ved småbåthavnen og moloen i Bodø. Hotellet har en flott utsikt, med utsyn til Lofotveggen og Hurtigruta som seiler forbi rett ved hotellet. Vi har 146 velutstyrte rom og kurs- og møtefasiliteter med kapasitet til 350 personer.

Vi søker nå en F&B Manager til fulltidsstilling hos oss.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Personalansvar for kjøkken-, restaurant- og konferanseavdelingen
• Bemanning, opplæring og vaktlister
• Daglig oppfølging av rutiner og drift, inkludert HCCAP og HMS i samarbeid med kjøkkensjef
• Innkjøpsansvarlig for F&B
• Budsjett- og resultatansvar i respektive avdelinger, både for varekost og personalkost

Hva vi forventer av deg:

Du er en trygg og resultatbevisst leder som evner å motivere og inspirere dine medarbeidere. Du er en positiv og entusiastisk person som liker å ha det gøy på jobb og som aktivt bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø. Du er genuint opptatt av personlig og engasjerende kundeservice, og du motiveres av å skape de store matopplevelsene. Du har også relevant utdannelse og/eller erfaring som kokk, servitør eller lignende stillinger. Du jobber nøyaktig og systematisk, og bruker ditt kreative fokus til å holde deg oppdatert på bransjetrender og seneste utvikling. I tillegg har du god økonomisk forståelse. Til slutt har du en utpreget "det skulle bare mangle!"-holdning!
 

Hva du kan forvente av oss:

Dette er en spennende og utfordrende stilling i et inkluderende, hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Som en del av Olav Thon Gruppen jobber vi for en langsiktig og bærekraftig utvikling av organisasjonen, noe som gjør oss til en trygg og god arbeidsplass. Vi kan tilby en variert arbeidshverdag med høyt tempo i en av Norges største hotellkjeder. Hos oss får du muligheten til å skape gylne øyeblikk i møte med våre gjester fra mange ulike kundegrupper. Vi tilbyr gode karrieremuligheter, kurs og videreutvikling, samt gunstige ansattfordeler og rabatter.