Restaurantsjef

Om jobben:

Velkommen til Huset Sandefjord. Huset er lokalisert midt i Sandefjord sentrum. Vi åpnet dørene i November 2019, og har siden da vært i konstant utvikling både hva gjelder konsept og mat. Huset har åpent for lunsj og middag, og fram til mars (Korona) var vi også et utested som rakk å bli kjent for kvalitet på drinker, god stemning, musikk og dans. Vi har barnerom, shuffleboard, dart og brettspill til glede for barn og voksne hele dagen og kvelden. Målet vårt er å skape en atmosfære hvor både gjester og ansatte føler seg hjemme. Vi er et utmerket team, og vi ser på og tar vare på hverandre som en familie.

Vi er nå på utkikk etter et nytt medlem i vår familie. Det vi trenger er en restaurantsjef med erfaring innenfor ledelse i restaurant, med kunnskap og interesse for mat og vin og som trives ute blant gjestene. Vi ser etter en restaurantsjef som uttrykker glede, yrkesstolthet og engasjement i faget. Huset er et sted hvor man kan vokse og være med å utvikle og fremme nye ideer og tanker. Vi er nye, og hele tiden på vei mot noe enda større. Vil du bli med på utviklingen?

Dine arbeidsoppgaver vil være:

• Aktiv tilstedeværelse og ledelse i restauranten med gjester og ansatte.
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, vaktplan, kostnadskontroll /fortjeneste.
• Opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere
• Oppfølging av rutiner og systemer
• Varebestilling, varelager, varetelling og kontroll.
• Oppfølging av leverandører, kunder og andre samarbeidspartnere.
• Tett samarbeid med øvrige ledere/eiere.
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i de ulike avdelingene.
• Se til at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges.

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev eller erfaring fra tidligere stilling i restaurant.
• Ledererfaring med personalansvar
• Skandinavisk språk (flytende)
• God kunnskap om vin er en fordel
• God forståelse for økonomi
• Kunnskap på IT/data.

Personlige egenskaper:

• Genuin interesse for mat og drikke
• Du liker å jobbe med mennesker
• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har
• Selvstendighet
• Du oppleves som positiv og imøtekommende.