Produktutvikler
Mesterbakeren AS
- Frist 30.9.2020
- Ansettelsesform Fast
Produktutvikler
Produktutvikler
Mesterbakeren AS er en landsdekkende leverandør av bakervarer til REMA 1000. Virksomheten består av ti egeneide bakerier fra Bjerkvik i nord til Kristiansand i sør, og har en årlig omsetning på i overkant av 1,1 milliarder. Hovedkontoret ligger i Oslo.
Mesterbakeren AS er eid av Cernoca AS som er en del av Felleskjøpet Agri SA.
Til vårt hovedkontor på Alna i Oslo søker vi
Produktutvikler
Produktutvikler i Mesterbakeren skal utvikle konsepter eller ideer til ferdig produserbare og salgbare produkter. Videre vil produktutvikler bidra faglig til kvalitetssikring, forbedring og videreutvikling av dagens portefølje. Stillingen vil også ha ansvar for faglig støtte til våre ti bakerier, inkludert arrangement av to faglige samlinger årlig.
Vi søker en person som identifiserer seg med vår visjon; "inspirerende, enkelt og best på smak", og våre verdier: "Vi er engasjerte og har passion for mat. Vi utfordrer for å tenke nytt. Vi tør å være ærlige. Vi samarbeider og er lojale til fellesskapet."
Arbeidssted er Oslo, reising må påregnes.
Arbeidsoppgaver:
- Utvikle nye produkter, fra idé til lansering.
- Testing og praktisk utprøving av ulike løsninger, både i prøvebakeri og produksjon.
- Planlegge og gjennomføre sensoriske tester og holdbarhetstester
- Ansvar for å innfri forbrukers forventning til smak
- Ledelse av egne prosjekter
- Faglig og praktisk bidragsyter i tverrfaglige prosjekt
- Ansvar for resepter, prosesser, kalkyler og spesifikasjoner
- Teknologiovervåking og videreutvikling av dagens løsninger
- Bidra til å videreutvikle og styrke eksisterende produkter og prosesser
- Testing og utvikling i tett samarbeid med våre bakerier
- Oppfølging ifbm implementering av nye lanseringer i selskapets bakerier
- Samarbeid med eksterne kompetansemiljøer
- Søke etter nye råvarer og arbeide med ulike leverandører og fagmiljøer for å finne, evt. skape, nye råvarer til Mesterbakerens produkter
- Bidra til at utviklingsavdelingen holdes faglig oppdatert på bakervarer, slik at ny teknologi og viten kan utnyttes
- Være oppdatert på lover og regler knyttet til eget fagfelt
- Bidra til systematisk og strukturert drift av PU-avdelingen
- Delta i emballasjeutviklingsprosjekter
Kvalifikasjoner:
- Fagbrev baker
- Næringsmiddelutdannelse/relevant høyere utdanning innen næringsmiddelfag er en fordel
- Erfaring fra produktutvikling av næringsmidler og praktisk arbeid med bakervarer, samt innovasjonsprosesser og prosjektarbeid
- Forståelse for hele verdikjeden; fra ide til lansering.
- Forståelse for teknologi, prosess og råvarekvalitet samt sammenhengen mellom disse i næringsmiddelproduksjon
- Lidenskapelig interessert i mat/bakervarer
- Evne til å kommunisere godt skriftlig og muntlig
Personlige egenskaper:
- Faglig sterk med en glødende interesse for mat, bakervarer og produktutvikling
- Mulighetsorientert og nysgjerrig
- Evne til å ta selvstendig initiativ og håndtere komplekse problemstillinger
- Evne til å gjennomføre
- Evne til samarbeid med andre
- Konstruktiv og positiv med gode kommunikasjonsevner
- Systematisk, fleksibel og med høy gjennomføringsevne
Vi tilbyr:
- En sentral, utfordrende, interessant og spennende stilling.
- Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter.
- Det må påregnes noe reisevirksomhet.
For opplysninger om stillingen kontakt PU- og markedsdirektør Ina Ravnanger, 99 21 54 32 eller ina.ravnanger@mesterbakeren.no
- Sektor: Privat
- Sted: Oslo, 0582 Oslo
- Bransje: Matvareproduksjon og -industri
- Stillingsfunksjon: Produksjonsteknikk/Prosessteknikk
- FINN-kode 191505031
- Sist endret