Restaurantsjefer / soussjefer og kokker
Compass Group FS Norway AS
- Frist 28.2.2020
- Ansettelsesform Fast
Restaurantsjefer, sousjefer og kokker
Vil du være med på å skape smaksopplevelser i et selskap der kvalitet er i fokus og ambisjonene er høye? Da kan dette være noe for deg! Vi trenger restaurantsjefer, sousjefer og kokker til våre restauranter i Oslo!
Arbeidsoppgaver
Hovedarbeidsoppgaver til kokk:
- Du har ansvar for produksjon av kald og varm mat
- Du sørger for at kjøkken og personalrestaurant holder høy standard og at gode kjøkkenrutiner opprettholdes
- Du har ansvar for menyplanlegging og har evne til å kombinere tradisjon og innovasjon
- Du er medansvarlig for at selskapets rutiner innen IK-mat, helse, miljø og sikkerhet, samt gjeldende lovverk, overholdes
Hovedoppgaver til restaurantsjef og soussjef:
- Du sørger for at du og ditt driftssted når de til enhver tid gjeldene måltall og KPI'er
- Du har personal- og resultatansvar for eget driftssted
- Du er en tydelig veileder, motivator og inspirator for dine medarbeidere så det skapes et godt arbeidsmiljø
- Du sørger for at du har riktig ressurs på riktig sted
- Du er medansvarlig for at selskapets rutiner innen IK-mat, helse, miljø og sikkerhet, samt at gjeldende lovverk overholdes til enhver tid
- Du minimer skade og fravær gjennom tydelig ledelse
- Du gjennomfører regelmessige personal- og kundemøter
Kvalifikasjoner
Felles for alle stillingene:
- Du har fagbrev som kokk
- Gode norskkunnskaper
- Erfaring fra hotell, restaurant eller personalrestaurant
- Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
For restaurantsjef og soussjef gjelder i tillegg:
- Du har utdannelse fra fagskoler/høyskole - gjerne innen økonomi, administrasjon og eller hotell- og restaurantskole
- Du har minst 3-5 års relevant arbeidserfaring
- Du behersker dataverktøy og kassesystemer
- Du har erfaring fra personalledelse og god økonomiforståelse.
Personlige egenskaper
Felles for alle stillingene:
- Positiv og serviceinnstillt
- Utadvendt
- Takler høyt arbeidstempo
- Engasjert og liker godt å samarbeide med andre
- Du er kreativ og nytenkende
- Du er kvalitetsbevisst og har stor interesse for matfaget
- Du har gode kommunikasjonsevner
Personlige egenskaper til restaurantsjef og soussjef :
- Du oppnår faglig tillit og respekt hos dem du har relasjoner til
- Du er en tydelig leder, som er dyktig til å iverksette og gjennomføre
- Du stiller høye krav til deg selv og dine medarbeidere
- Du er motiverende og god til å kommunisere
- Du er selvstendig og utadvendt, strukturert og kvalitetsbevisst
Vi tilbyr
Trivelig arbeidsmiljø, konkurransedyktig lønn, mulighet til å utvikle seg.
Aktuelle kandidater vil bli kalt inn til intervju fortløpende.
Om arbeidsgiveren
Compass Group FS
(tidligere Fazer Food Services) er et velrenommert måltidsselskap i Norden, med over 1000 restauranter som serverer nærmere 500.000 måltider om dagen. Selskapet har totalt ca
7,000 ansatte i Finland, Sverige,
Danmark og Norge, med omsetning på ca 600
millioner euro. Selskapet
har spesialisert seg på måltidstjenester
med høy kvalitet for kunder innen privat og offentlig
næringsliv, industri, helse, eldreomsorg og
forsvar.
Compass Group PLC
ble enig med Fazer Group i juni 2019 om oppkjøp av Fazer Food Services fra Fazer Group, en
prosess som ble sluttført 31 januar 2020.
- Sektor: Privat
- Antall stillinger: 6
- Sted: Filipstad Brygge 1, 0252 Oslo
- Bransje: Restaurant, mat og uteliv
- Stillingsfunksjon: Kjøkkensjef, Kokk, Mat og servering
Nøkkelord
mat, kokk, IKT-mat, kundeservice
- FINN-kode 170501151
- Sist endret