Restaurantsjefer, sousjefer og kokker

Arbeidsgiver
Compass Group FS Norway AS
Stillingstittel
Restaurantsjefer / soussjefer og kokker
Frist
28.02.2020
Ansettelsesform
Fast
Vil du være med på å skape smaksopplevelser i et selskap der kvalitet er i fokus og ambisjonene er høye? Da kan dette være noe for deg! Vi trenger restaurantsjefer, sousjefer og kokker til våre restauranter i Oslo!

Arbeidsoppgaver

Hovedarbeidsoppgaver til kokk:

  • Du har ansvar for produksjon av kald og varm mat
  • Du sørger for at kjøkken og personalrestaurant holder høy standard og at gode kjøkkenrutiner opprettholdes
  • Du har ansvar for menyplanlegging og har evne til å kombinere tradisjon og innovasjon
  • Du er medansvarlig for at selskapets rutiner innen IK-mat, helse, miljø og sikkerhet, samt gjeldende lovverk, overholdes  

Hovedoppgaver til restaurantsjef og soussjef:

  • Du sørger for at du og ditt driftssted når de til enhver tid gjeldene måltall og KPI'er
  • Du har personal- og resultatansvar for eget driftssted
  • Du er en tydelig veileder, motivator og inspirator for dine medarbeidere så det skapes et godt arbeidsmiljø
  • Du sørger for at du har riktig ressurs på riktig sted
  • Du er medansvarlig for at selskapets rutiner innen IK-mat, helse, miljø og sikkerhet, samt at gjeldende lovverk overholdes til enhver tid
  • Du minimer skade og fravær gjennom tydelig ledelse
  • Du gjennomfører regelmessige personal-  og kundemøter      

Kvalifikasjoner

Felles for alle stillingene: 

  • Du har fagbrev som kokk 
  • Gode norskkunnskaper
  • Erfaring fra hotell, restaurant eller personalrestaurant
  • Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner  

For restaurantsjef og soussjef gjelder i tillegg:

  • Du har utdannelse fra fagskoler/høyskole - gjerne innen økonomi, administrasjon og eller hotell- og restaurantskole
  • Du har minst 3-5 års relevant arbeidserfaring
  • Du behersker dataverktøy og kassesystemer
  • Du har erfaring fra personalledelse og god økonomiforståelse. 

Personlige egenskaper

Felles for alle stillingene: 

  • Positiv og serviceinnstillt
  • Utadvendt 
  • Takler høyt arbeidstempo
  • Engasjert og liker godt å samarbeide med andre   
  • Du er kreativ og nytenkende
  • Du er kvalitetsbevisst og har stor interesse for matfaget
  • Du har gode kommunikasjonsevner

Personlige egenskaper til restaurantsjef og soussjef :

  • Du oppnår faglig tillit og respekt hos dem du har relasjoner til
  • Du er en tydelig leder, som er dyktig til å iverksette og gjennomføre
  • Du stiller høye krav til deg selv og dine medarbeidere
  • Du er motiverende og god til å kommunisere
  • Du er selvstendig og utadvendt, strukturert og kvalitetsbevisst

Vi tilbyr

Trivelig arbeidsmiljø, konkurransedyktig lønn, mulighet til å utvikle seg.

Aktuelle kandidater vil bli kalt inn til intervju fortløpende.  

Om arbeidsgiveren





Compass Group FS
(tidligere Fazer Food Services) er et velrenommert måltidsselskap i Norden, med over 1000 restauranter som serverer nærmere 500.000 måltider om dagen. Selskapet har totalt ca
7,000 ansatte i Finland, Sverige,
Danmark og Norge, med omsetning på ca 600
millioner euro. Selskapet
har spesialisert seg på måltidstjenester
med høy kvalitet for kunder innen privat og offentlig
næringsliv, industri, helse, eldreomsorg og
forsvar.


 



Compass Group PLC
ble enig med Fazer Group i juni 2019 om oppkjøp av Fazer Food Services fra Fazer Group, en
prosess som ble sluttført 31 januar 2020.

Sektor
Privat
Antall stillinger
6
Sted
Filipstad Brygge 1, 0252 Oslo
Bransje
Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon
Mat og servering,
Mat og servering / Kjøkkensjef,
Mat og servering / Kokk

Nøkkelord

mat, kokk, IKT-mat, kundeservice

Annonseinformasjon

FINN-kode 170501151
Sist endret 17. feb 2020 14:29

Rapporter annonse