Kjøkken-/kantineansvarlig

Vi søker en faglært kokk som skal være en nøkkelperson i arbeidet med gode måltidsopplevelser på Høyås, og som vil blåse nytt liv i vår kafeteria.

Du vil få anledning til å forme et attraktivt tilbud i vår kafeteria og bidra til en god atmosfære til glede for våre pasienter, pårørende, ansatte og andre besøkende. Kafeteriaen skal være et naturlig samlingssted i det flotte huset vårt.

Som engasjert og kunnskapsrik kokk får du ansvar for å tilrettelegge for et godt og riktig sammensatt kosthold i avdelingene og god presentasjon av maten. Dette vil kreve at du involverer deg i tilberedelse og servering av måltider på avdelingene ved å tilføre kunnskap og ideer, veilede og motivere. Du vil kunne dra nytte av kommunens ernæringsfysiolog som rådgiver. Du vil ha bistand fra en fagarbeider i det daglige arbeidet.

Arbeidsoppgaver

• ledelse, organisering og drift av kantinen
• etablere gode bestillingsrutiner og fornuftig lagerstyring av matvarer for hele huset og sikre god budsjettkontroll
• ha ansvar for IK-mat på hovedkjøkken og i kantine
• veilede og undervise ansatte om IK-mat, ernæring og tilberedning/presentasjon av måltider
• ha ansvar for å følge opp matkontakter fra avdelingene
• ha ansvar for daglig samarbeid og kvalitetssikring av middagsleveranser fra ekstern leverandør

Kvalifikasjoner

• Du er utdannet kokk.
• Du har erfaring fra tilsvarende arbeid og kan vise til gode resultater.
• Du har gode kunnskaper om kosthold og ernæring.
• Du har gode kunnskaper om og erfaring fra arbeid med å etablere rutiner som tilfredsstiller kravene i IK-mat.
• Du er effektiv og strukturert.
• Du har god skriftlig og muntlig formuleringsevne og norskkunnskaper på nivå B2 eller høyere.

Personlige egenskaper

• Du er utadvendt og serviceinnstilt og har evne til å skape en god atmosfære.
• Du er kreativ og nytenkende og glad i å lage god og variert mat.
• Du er glad i mennesker, imøtekommende og god til å kommunisere.
• Du har evnen til å tenke helhetlig og ta i et tak der det er behov.
• Du samarbeider godt med andre, men har også evnen til å jobbe selvstendig.

Vi legger vekt på at du egner deg personlig for jobben.

Vi tilbyr

• spennende og varierte arbeidsoppgaver
• gode muligheter til påvirke egen arbeidssituasjon og forme tjenesten 
• flotte kolleger og et godt arbeidsmiljø

Arbeidstid er på dagtid mandag til fredag.