Vi søker deg som kan videreutvikle Pellestova og ta restaurantene til nye høyder!

Vi søker deg som synes det er spennende å jobbe med ulike serveringskonsepter og ulike kundegrupper. Du trives i et tidvis høyt tempo og håndterer å ha flere baller i luften samtidig. En av dine viktigste oppgaver er å skape et engasjert og motivert team, som brenner for å yte god service og skape uforglemmelige opplevelser for gjestene.

Ansvarsoppgaver:

• Hovedansvar for alle Pellestovas serveringssteder; frokost, kafé, restaurant, pizzeria og bar
• Personalansvar for 10-30 ansatte
• Ansvar for opplæring
• Bemanning og vaktlister
• Daglige rutiner/informasjonsflyt
• Kalkulering og planlegging av lønnsomhet i din avdeling
• Utvikling av menyer i samarbeid med kjøkkensjef
• Varebestilling og varetelling
• Planlegge driften i samarbeid med kjøkkensjef, arrangementansvarlig og øvrige avdelinger
• Konseptutvikling
• Stillingen inngår i det operative teamet, i noe varierende grad etter sesong og aktivitet

Personlige egenskaper og kvalifikasjoner:

• Erfaring som restaurantsjef eller tilsvarende lederstillinger
• Lidenskap for mat og drikke
• Målbevisst og resultatorientert
• Blir engasjert av å få jobbe med utvikling og ønsker å bidra til utvikling av Pellestova som produkt
• Kreativ og initiativrik, og holder deg oppdatert på trender i bransjen
• Kjennskap til hotelldrift
• En relasjonsbygger med leverandører, kolleger og gjester
• Gjerne sommelierutdanning
• Snakker flytende i ett av de skandinaviske språkene

Pellestova tilbyr:

• En spennende arbeidsplass hvor du får ta del i utviklingen av serveringsstedene og hotellet forøvrig
• Dyktige kolleger og ansatte med god lagånd
• Konkurransedyktige lønnsbetingelser og gode personlige utviklingsmuligheter