Vil du lede kjøkkenet på et av Lillehammers mest populære møtested?

Vil du jobbe som kjøkkensjef på et av Lillehammers mest populære møtested?

Med sin beliggenhet i hjertet av Lillehammer, byr Nikkers på en omfattende og unik opplevelse, en moderne restaurant, bar og en sportsbar med sterke innslag av tradisjonene i dølabyen.

Nikkers har utviklet en avslappet og personlig atmosfære. På vårt kjøkken tilbereder vi moderne norsk mat basert på norske tradisjoner og sesongbaserte råvarer av høyeste kvalitet for å skape en unik delikat meny. 

Vår suksess tuftes på det beste av råvarer, både mat og drikke, foredlet av flinke folk. All mat er hjemmelaget. Teamet som sørger for lekre rustikke retter, serveres alltid med stolthet og et smil fra kjøkkenet.

Vi skal sørge for at gjestene våre alltid  får en hyggelig opplevelse hos oss.

Vi ser nå etter en ambisiøs kjøkkensjef som elsker action på kjøkkenet, og som har ideer til nye retter innenfor det rustikke konseptet. Vi ønsker oss en kjøkkensjef som er dyktig på mat, som skjønner verdien av team og familiefølelse, og som trives innenfor konseptet vårt.

Hos oss på Nikkers er familie- og følelsen av team er stor, og alle hjelper til der hvor det trengs. Jobben som kjøkkensjef er viktig, men du må være forberedt på å være operativ i service som de andre kokkene. Som leder av kjøkkenet må det påregnes noe administrativt arbeid, men det er på kjøkkenet du trives best der du leder teamet ditt til en effektiv og hyggelig arbeidshverdag som bidrar til den gode smaksopplevelsen for gjestene våre.

Kjøkkenet består av 3-4 kokker inkludert kjøkkensjef. 

 Noen av dine viktigste arbeidsoppgaver: 

• Matlaging og a la carte service
• Planlegge, vaktliste og innkjøp
• Kalkulering av retter, samt ansvar for varekost
• IK mat kontroll og HACCP rutiner
• Bemanningsansvar i samarabeid med daglig leder

Som person er du selvstendig, samtidig er du en god lagspiller som liker å skape gode resultater gjennom andre. Du er en pådriver til å  utforme meny etter sesong med retter innenfor gitte rammer. Det er en selvfølge for deg å være en viktig bidragsyter til godt arbeidsmiljø og skape en god matopplevelse for våre gjester. 

Kvalifikasjoner vi ser etter:

• Fagbrev som kokk 
• Ledererfaring er en fordel
• Erfaring som souschef, 1.kokk e.l
• Erfaring fra a la carte
• Ambisiøs, arbeidsvillig og initiativrik
• «Norsk» lederstil (familie og team)
•  Skandinavisk språk, muntlig og skriftlig

Hvorfor velge oss som din arbeidsgiver?

Dette er en spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Vi kan by på en utfordrende og av og til hektisk arbeidshverdag. Du vil jobbe sammen med medarbeidere som bidrar aktivt i drift for å skape besøksglede for gjestene våre og arbeidsglede for ansatte. Som kjøkkensjef hos oss vil du også få muligheten til å påvirke, engasjere og glede. Konkurransedyktige betingelser.

For mer informasjon om stillingen kontakt vår rådgiver i Adecco Select, Hilde Bolstad:  481 44 303  |  hilde.bolstad@adecco.no