Utløpt

Restaurantsjef til Soria Moria Hotell i Holmenkollen

Arbeidsgiver: Soria Moria Hotell
Stillingstittel: Restaurantsjef
Frist: 25.10.2019
Ansettelsesform: Fast

Soria Moria Hotell søker en faglig sterk og motiverende restaurantsjef! Du vil ha det daglige ansvaret for våre restauranter og barer.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Lede og kvalitetssikre daglig drift av avdelingen
In house salg - kundeoppfølging
Personalplanlegging med ansettelser
Opplæring og coaching av mellomledere og øvrig personal
Varebestilling, varetelling og kontroll
Budsjettansvar og resultatoppfølging
Personalmøter i avdelingen
Deltakelse i ledergruppen på hotellet

Hvem er du:

Vi søker en faglig trygg og kvalitetssøkende leder som trives med totalansvar for drift og personal. Du ser gleden og potensialet i å ha kontakt med gjestene våre og trives i salgsrollen. Du er god på kommunikasjon mot gjester og ikke minst mot personal - som du evner å motivere og inspirere. Du har erfaring fra lignende stilling og må gjerne ha vinkelnerutdanning.

Om arbeidsgiveren

Soria Moria Hotell er plassert i Holmenkollen med gangavstand til t-bane. Våre gjester er: Kurs- og konferansebesøkere, individuelle samt selskapsgjester.

Soria Moria Hotell og Konferansesenter ble åpnet i 1983 og er et av Norges ledende hotell og konferansesentre. Hotellet har 156 rom og 263 senger samt 25 større og mindre konferanserom. Det største konferanserommet tar opptil 300 deltagere.

Soria Moria Askeladdens hus er et frittstående tømmerhus på 1200 m2 som er knyttet sammen med hotellet ved en underjordisk gang. Dette er en eksklusiv møteplass for nærings- og organisasjonsliv til å holde sine samlinger helt uforstyrret og vekk fra det "offentlige" rom. Askeladdens hus er også et flott sted for selskaper og jubileer.

Restaurantavdelingen består av Th. Kittelsen-stuene med 280 sitteplasser, Soria Moria Bar med plass til 100 personer og Vinterhaven med plass til 60 personer. I tillegg kommer Askeladdens hus som har eget kjøkken, egen vinkjeller og egen restaurant og bar.
Hotellet er medeier av Norske Konferansehoteller AS.

Sektor: Privat
Sted: Voksenkollveien 60, 0790 Oslo
Bransje: Hotell og overnatting,; Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting / Service/servering,; Ledelse