Food Manager

COMFORT HOTEL UNION BRYGGE- FOOD MANAGER

Comfort Hotel® er en hotellkjede der vi gir våre gjester det de trenger, og skipper det unødige.  På Comfort Hotel Union Brygge har vi med alt som er viktig for oss; miljøfokus, perfekt beliggenhet, sosiale rom å trives i.  Alt til en beskjeden prislapp.

Hotellet er skapt for å være en sosial møteplass, med plass til mer enn å bare bo. Her vil vi samle entreprenører, startups, frilansere, gjester og locals.

Hotellet ligger et par steinkast fra Drammens togstasjon med Union Scene som nærmeste nabo, og har 140 hotellrom og 3 møterom. Vi har gym,  restaurant som serverer lunsj og middag på forhåndsbestilling, og ikke minst en Barception- Hotellets hub der gjestene kan sjekke inn, henge i baren og kjøpe noenting från vår fantastiska Comfort Deli. 

Som Food Manager på Comfort Hotel Union Brygge har du fullt ansvar for all servering til konferanser, middager, events, frukost og  ikke minst personalansvar for egen avdeling.  Med et øye for detaljer, et hjerte som slår for miljøet og et interesse for smak er du med og setter standarden for hotellets resultater. Du er en gledesspreder med en smittsom latter. Vi vil også at din energi skal smitte over på både gjester og andre ansatte. Du har en avslappet stil, men er samtidig profesjonell & fleksibel. Du er pålitelig og tar fullt ansvar for å nå mål og resultater. 

Ansvarlig for:

• Stillingen innebærer drifts- og personalansvar for vårt kjøkken inkludert frokost, lunsj, middag, events.
• Coache og inspirere ditt team til å levere den beste opplevelsen til våre gjester.
• Oppfølging og rutiner rundt IK mat.
• Kundekontakt
• Utvikle matkonsept som følger Comforts Brand.
• Planlegging av bemanning mot aktiviteter på hotellet.
• Gjøre nødvendige bestillinger for avdelingen.
• Oppfølging av ansatte i avdelingene.
• Daglig ledelse av alle matproduserende områder.
• Ansvarlig for varetelling.
• Stillingen er i drift 80%.
• Tett samarbeid med de andre driftsavdelingene.
• Stillingen innebærer skiftsarbeid.
• Stillingen rapporterer til General Manager.

Du må ha grunnleggende kunnskap i norsk, engelsk og kjøkkenarbeid.

Føler du dette er en perfekt match? I såfall synes vi at du skal sende til søknad via workbusterlänken.

Søknadsfrist: 31.08.2019.  Søknader vil vurderes fortløpende.
Tiltredelse: Etter avtale.

Det er mulighet for tiltredelse før siste søknadsfrist.