En spennende stilling innen reiseliv der du kan være med å bygge opp noe nytt!

Food & Beverage Manager – F&B Manager

Vil du bidra til å skape de beste matopplevelsene langs norskekysten i en av Norges mest spennende reiselivsjobber?

Nå har du muligheten til å få bidra til å forme Havila Kystrutens mat og drikke konsept som bygges opp fra grunnen av.

Kvalifikasjoner

·        Minimum 5 - 8 års erfaring som kjøkkensjef

·        Ledererfaring på innen hotell, restaurant og reiseliv

·        Høyere utdanning innen hotell, restaurant og reiseliv

·        Erfaring og kompetanse når det kommer til å bygge, rulle ut og drive konsept og prosjekter

·        Sterk fagkompetanse på drikke

·        Erfaring med hotellsystem

Oppgaver

·        Utvikle våre mat- og drikkekonsepter med fokus på etikk, bærekraft og samfunnsansvar

·        Ansvar for service og kvalitetleveranse

·        Planlegge og bygge våre menyer

·        Utvikle kalkyler og kostnadsbilde

·        Driftsmodell om bord på skipene

·        Utvikle selskapets IK mat manual og rutiner

Personlige egenskaper:

·        Kreativ og nytenkende med gode kommunikasjonegenskaper

·        Analytisk og strategisk med kommersiell legning

·        Engasjert og engasjerende

·        Kunne bygge gode relasjoner til leverandører og ulike matnettverk

·        Modig og utradisjonell

Vi kan tilby:

·        En faglig spennende og utfordrende stilling

·        Høyt faglig miljø i våre kommersielle avdelinger

·        Konkurransedyktige betingelser inkludert gode pensjonsordninger

·        Å være med å forme et selskap som bygges opp fra grunnen av

Arbeidssted: Fosnavåg