Pastry chef / Ansvarlig dessertkokk til Speilsalen v/ Christopher W Davidsen

Arbeidsgiver: Britannia Hotel AS
Stillingstittel: Pastry chef / Ansvarlig dessert kokk til Speilsalen v/ Christopher W Davidsen
Frist: 05.06.2019
Ansettelsesform: Fast

Bli kjent med BRITANNIA HOTEL AS

Ansvarlig for produksjon av ostetilbehør, dessert og Petit four til Speilsalen v/ Christopher W Davidsen

Arbeidsoppgaver

Daglig produksjon og planlegging av desserter og petit fourer.

Kvalifikasjoner

Erfarenhet fra anerkjent stjernerestaurant, fagbrev som kokk, fortrinnsvis konditor og gjerne erfarenhet fra konkurranser.

Personlige egenskaper

Kreativ og skyhøye ambisjoner, Ha evne og ferdigheter til at vare oppdatert på de seineste i faget.

Vi tilbyr

Kreativt miljø med de beste i faget, rullerende vaktliste, muligheter til etterutdanning, kan vare behjelpelig med at skaffe bolig.

Om arbeidsgiveren

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet skal defineres på ny, gjenreises og åpnes igjen 01. april 2019.

Odd Reitans guttedrøm om å skape et klassisk, moderne, britisk-inspirert topphotell skal realiseres i løpet av det nærmeste året. Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Trønderne skal få en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel skal fremstå som et internasjonalt femstjerners hotel og ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så skal Britannia Hotel også være "Byens Storstue" og et restauranthus "der det skjer".

Britannia Hotel

Britannia Hotel blir det femte hotellet i Norden som får innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

Leading Hotels of the World består av over 375 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever.

The Leading Hotels of the World