Utløpt

Kokk

Arbeidsgiver: Søstrene Storaas
Stillingstittel: Kokk m/fagbrev
Frist: Vi behandler søknader fortløpende
Ansettelsesform: Fast

Søstrene Storaas

I Jondalen, ikke langt fra Kongsberg i naturskjønne omgivelser ligger Søstrene Storaas hotell.
Hos oss arrangeres blant annet kurs- og konferanser for opptil 200 personer, bryllup, konfirmasjoner, dåp og jubileer.
Her kan du slappe av og pirre smaksløkene med smakfull mat fra vårt eget kjøkken i kombinasjon med lange fot- eller skiturer på fantastiske Blefjell

Til middag bruker vi norske råvarer og stykningsdeler fra hele dyret fra hode til hale.
For oss handler det om å ta vare på tradisjoner og vise respekt for bonden og dyrene. Det er også i de glemte stykningsdelene at smaksopplevelsene ofte ligger.
Naturen rundt oss gir oss gaver som brennesle, granskudd, bjørke-sevje, honning, og sopp som brukes ivrig i matlagingen hos oss.
Vi har vokst opp med hjemmelagd brød. Derfor bakes det brød i ulike former fra det tradisjonelle grove brødet til eksotisk nan brød.

Søstrene Storaas er lidenskapelig opptatt av å gi gjestene det de selv arvet:
Hjemmebakt brød, familiens varme og personlige eventyr.
Vi søker nå etter en kokk som er opptatt av gode råvarer og gode opplevelser.

Arbeidsoppgaver

Bruke naturen lokalt og dens råvarer
Riktig behandling av råvarer, maskiner og redskap
Tilberede mat til selskaper alene opp til 40 personer
Varemottak til kjøkken, samt kontroll av priser, kvantitet, kvalitet og vekt ved mottak av varer
Annet forefallende som er påkrevd på kjøkkenet
Kunnskapsdeling og opplæring
Være en god ambassadør for Storaas Gjestegaard

Ønskede kvalifikasjoner

Fagbrev og minimum 2 års relevent erfaring
God kjennskap til og erfaring med IK-mat og renhold
Snakker skandinavisk og engelsk.

Personlige egenskaper

Er selvstendig og kan jobbe like godt alene som i et team.
Trives med å lage finere mat på gode/norske råvarer til brylluper, kurs og konferanse etc.
Er utadvendt og liker å prate med kundene
Kreativ og selvstendig
Fleksibel og serviceinnstilt

Sektor: Privat
Sted: Jondalsveien 1530, 3614 Kongsberg
Bransje: Restaurant, mat og uteliv
Stillingsfunksjon: Mat og servering / Kokk,; Mat og servering