Soussjef Scandic Hamar

Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser.

Soussjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.

Som soussjef har du hovedansvar når kjøkkensjefen ikke er til stede. Du skal sørge for at alt av rutiner blir fulgt, herunder opprettholdelse av kvalitetstandardene på kjøkkenet. Du skal være oppdatert på kjøkkenøkonomien til enhver tid og sørge for at kravene til effektivitet blir fulgt.

Arbeidsoppgaver inkluderer blant annet:

• Planlegging og organisering av daglig drift

• Varetelling

• Oppfølging av lærlinger og kokker

• Utforming av nye løsninger og menyforslag

• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet

• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger

• Kvalitetsikring

• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

• Erfaring fra lignende stilling

• Fagbrev som kokk

• Ledererfaring er ønskelig

• Må kunne minst Norsk eller Engels språk flytende

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Hamar en spennende og varierende soussjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team.