Utløpt

Dagleg leiar/Restaurantsjef

Arbeidsgiver: Voss Resort AS
Stillingstittel: Dagleg leiar/Restaurantsjef
Frist: 09.12.2018
Ansettelsesform: Fast

Har du lyst til å jobba i det mest kreative og veksande selskapet på Voss? Er du ein person som likar utfordringar og jobbar hardt for å skape noko unikt? Voss Resort har vore ein innovativ aktør i nær 20 år. Hangurstoppen AS vil bli det sentrale selskapet i utvikling av god service, god mat og drikke i Voss Resort AS sine restaurantar og kafèar, herunder den nye restauranten Hangurstoppen, baren i den nye restauranten, Storastova på Slettafjellet og den historiske kafèperla Hangursrestauranten. Som Dagleg leiar/Restaurantsjef for Hangurstoppen AS har du det totale drifts- og leiaransvaret for selskapet sin mat- og drikkeservering. Gjennom effektiv drift og styring sørger du for at selskapet innfrir forventningane til lønnsemd, kvalitet og kundetilfredsheit. Sentrale arbeidsoppgåver:

Budsjett og resultatansvar, derunder utarbeiding av prognoser og planar
Personalleiing, rekruttering, opplæring, utvikling, timestyring og vaktplanlegging
Opparbeiding av rutinar og utvikling av selskapet sine serviceleveransar
Vareinnkjøp og varekost
Oppfylging av IK-drikke og skjenke-/serveringsløyve
Internkontroll og rapportering ihht. gjevne fristar
Tett samarbeid med tilsette innan selskapet og konsernet
Løyse utfordringar knytt til logistikk av personale og varer, sommar som vinter
Bidra til konseptutvikling av det samla serveringstilbodet i Voss Resort
Etterstreba høg servicegrad i alle kunderelasjonar
Etterstreba høg kvalitet i produksjonen av mat og drikke

Ynskja kvalifikasjonar:

Utdanning frå hotell & restaurantfag eller tilsvarande er ein fordel
Kan visa til gode resultat frå liknande stilling i servicebransjen
Erfaring frå budsjettansvar og personalleiing
Erfaring med å skape entusiasme, motivasjon og å byggja team
Kunnskap om menykalkulasjon
Beherskar eit Skandinavisk språk, i tillegg til engelsk
Generell god IT-kompetanse

Vi ser etter deg som:

Er ein målbevisst, tydeleg og sjølvstendig leiar
Ivaretar vertskapsrolla på ein god og inkluderande måte
Evnar å skapa motivasjon og entusiasme
Stiller høge krav til service og leveranse
Evnar å takla høgt arbeidspress
Er resultatorientert og strukturert
Er operativ, fleksibel og svært løysningsorientert
Trivst med detaljplanlegging
Har gode kommunikasjons og samarbeidsevner
Bidreg til å vidareutvikle ein løysningsorientert- og raus Vossakultur

Vi kan mellom anna tilby:

Ein spanande stilling i ein av Norges mest spanande destinasjonar
Ansvarsfull jobb med varierte arbeidsoppgåver
Gode kollegaer i eit innovativt miljø
Konkurransedyktige lønnsvilkår

Ved spørsmål, kontakt ein av våre rekrutteringsrådgjevarar i Headvisor; Bjørn Horne tlf. 911 61 390 eller Janne Siri Horne tlf. 907 21 164. Kortfatta søknad med CV sendes innan 09. desember 2018. Om ynskjeleg vert henvendingar til Headvisor handsama fortruleg inntil anna vert avtala.

Om arbeidsgiveren

Voss Resort AS driv med eigedomsutvikling, skisenter, restaurantdrift, overnatting og aktivitetar. Selskapet er organisert som eit konsern med 7 underliggande driftsselskap og omset for rundt 150 MNOK årleg. Selskapet har vore ein av motorane for den positive utvikling vi har hatt på Voss dei siste 10 åra. Selskapet har som mål å vera innovativt og nyskapande. Voss Resort AS er majoritetseigar i den nye gondolbanen som opnar sommaren 2019. Selskapet har mange spennande prosjekt under planlegging og det er venta betydeleg vekst i den operative aktiviteten dei kommande åra. Ein del av denne veksten vil komma innanfor restaurantverksemd. Sjå www.vossresort.no

Sektor: Privat
Sted: 5700 Voss
Bransje: Eiendom,; Restaurant, mat og uteliv,; Reise og turisme
Stillingsfunksjon: Ledelse,; Mat og servering / Restaurantsjef,; Økonomi og regnskap / Økonomistyring og budsjettering