Kjøkkensjef

Gol Helsetun er ein sjukeheim med eige institusjonskjøkken. Kjøkkenet har som hovudmål å lage og servere god, delikat, smakfull og ernæringsmessig riktig kost. Vi satsar på eigen-produsering så langt det let seg gjera, dette gjeld
også brød og kaker. I vår rullerande meny har vi også lagt vekt på tradisjonskost.
Vi har i 2018 vore gjennom ein prosess med forskyving av tidspunkt for måltida ved institusjonen.

Kjøkkenet på Gol Helsetun produserer varm mat til både til institusjonen og heimebuande, gjennomsnittleg 100 - 110 porsjonar dagleg etter kok- server prinsippet, noko vi er stolte av. Utkjøring av mat til heimebuande blir gjort i samarbeid med frivillige.

Kjøkkenet er organisatorisk underlagt avdelingsleiar i Institusjon og har eit sjølvstendig ansvar for fag, budsjett og personale. Kjøkkenet har inkludert leiar 6,45 årsverk.

Kvalifikasjonar:
Vi søkjer deg som:
*  Har fagbrev som kokk, fortrinnsvis utdanning som kostøkonom, men annan relevant kompetanse blir også vurdert
*  Erfaring frå økonomistyring og leiing
*  Er positiv, idérik, utviklingsorientert og strukturert
*  Er serviceorientert og set store krav til fagleg kvalitet
*  Set kunden i fokus
*  Er løysingsorientert
*  Kan lede, motivere og skape ein triveleg og utviklingsorientert arbeidsplass for kjøkkenets tilsette
*  Opptatt av kost og ernæringsarbeid, vera med aktivt vidare i ernæringsarbeid ved institusjonen/heimetenesta

Ansvar og arbeidsoppgåver:
*  Leie og vidareutvikle den daglege drifta av storkjøkken
*  Budsjett og personalansvar for avdelingas tilsette
*  Bestilling av varer
*  Direkte kontakt med kundar og leverandørar
*  Samarbeid med andre avdelingar i helse- og omsorgstenesta
*  Ansvar for IK-mat og kvalitetssikring
*  Delta aktivt i produksjonen

Vi tilbyr:
*  Løn etter fastlagte reglement og tariffer
*  Fleksible arbeidstidsordningar
*  Gode pensjons- og forsikringsordningar