Kjøkkensjef søkes til ny restaurant på Frogner

Til høsten åpner vi et unikt konsept i de gamle lokalene til Bagatelle og Lille B, som kombinerer restaurant, bar, scene, kultur og en sosial møteplass fra formiddag til kveld.

Det vil være ulike konsepter fordelt over 3 etasjer, og nå søker vi en dyktig kjøkkensjef til å lede vårt nye kjøkkenteam. Er DU den vi søker?

Stillingen omfatter følgende ansvarsområder i tett samarbeid med restaurantsjef og soussjef

• Hovedansvar for nye matkonsepter i restauranten
• Lønnsom drift av kjøkkenet
• Ansvar for selskaper/arrangementer og sørge for at de gjennomføres som planlagt 
• Ansvar for varebestillinger
• Personalansvar
• Utvikling og implementering av nye menyer i samråd med restaurantsjef

Konkrete arbeidsoppgaver

• Lede, motivere og skape et godt arbeidsmiljø for de ansatte
• Lage timelister og planlegging
• Varebestillinger
• Kvalitetskontroll 
• Utvikling og gjennomføring av menyer
• Oppfølging og videreutvikling av interne rutiner

Viktige egenskaper vi mener du bør ha for å trives i jobben: Kvalitetsbevisst, gode kommunikasjonsevner, motiverende og relasjonsbygger.

Ønskede kvalifikasjoner

• Kokkefagbrev eller erfaring som tilsvarer dette
• Tidligere erfaring fra lederstilling/rolle blir vektlagt. Du må være over 25 år
• Du er kjent med mattilsynets krav til drift av kjøkken/restaurant
• Må beherske et av de skandinaviske språkene og engelsk
• Generell datakompetanse

Vi kan tilby

• Innholdsrike dager med høy aktivitet
• Godt arbeidsmiljø og trivelige kolleger
• Være med på oppstarten av et nytt og spennende konsept
• Rom for personlig utvikling
• Varierte oppdrag og til en viss grad styre egne arbeidstider
• Godt samarbeid med gode kolleger i Selskap & Serveringsgruppen
• Konkurransedyktige lønnsbetingelser
• Pensjonsordning

Lønn etter avtale. 
Tiltredelse etter avtale, men gjerne fra 1. august 2018.

Synes du det høres interessant ut? Send søknad og CV på e-post til jobb@ba3.no. Merk søknaden Kjøkkensjef eller kokk

*Alle henvendelser/søknader ønskes skriftlig og vi kontakter kun aktuelle kandidater.

Andre ledige stillinger i Selskap & Serveringsgruppen avdeling Bygdøy Alle 3:

• 1 stk Restaurantsjef
• 1 stk Soussjef
• 2 stk Kokker
• 2 stk Servitører
• 4 stk Bartendere
• 2 stk Barbacks