Utløpt

Sesong på Svalbard?

Arbeidsgiver: Hurtigruten Svalbard AS
Stillingstittel: Sesong sommer 2018: kokk m/fagbrev
Frist: 28.05.2018
Ansettelsesform: Fast

HER ER EN KORT BESKRIVELSE AV VÅRE KJØKKENER:

Radisson Blu Polar Hotel Spitsbergen
Restaurant Nansen har nordisk og arktisk mat. Bankett, buffe, frokost, lunsj, middag og a la carte. Barentz Pub og Spiseri har samme kjøkken som Restaurant Nansen, fokus på Nordisk husmannskost og pubmat.

Funken Lodge
I andre etasje på Funken Lodge ligger Funktionærmessen Restaurant. Inspirert av et internasjonalt kjøkken og de beste råvarene tilbyr restauranten en matopplevelse du ikke finner maken til i Longyearbyen. Menyen er basert på sharing -konseptet, og består av generøse porsjoner som kan deles på flere.

Coal Miners' Cabins
Coal Miners' Bar & Grill har et nytt spennende konsept med Jospergrillen i høysetet. A la carte, frokost, lunsj, middag.

Arbeidsoppgaver

Tilberede varm og kald mat
Menyplanlegging i samarbeid kjøkkenets lederteam
Arbeide i tråd med lovpålagte kvalitetsstandarder
Generelt forefallende kjøkkenarbeid m.m.
Ansvar for den daglige driften på kjøkken i samråd med kjøkkenets lederteam

Kvalifikasjoner

Faglært kokk (erfaring kan kompensere for manglende fagbrev)
Gode kunnskaper om IK-mat
Beherske et skandinavisk språk både muntlig og skriftlig
Faglig sterk

Utdanning

Fagskole / Fagbrev (2 år)
Hotell- og restaurantfag

Egenskaper

Gode samarbeidsevner
Kvalitetsbevisst og arbeidsom
Fleksibel og løsningsorientert
Godt humør og serviceinnstilt
Kjærlighet for mat

Vi tilbyr

Stillingsbrøk: 80%, sesongkontrakt (fra juni - oktober, med mulighet for forlengelse)
Jobb i en solid og spennende opplevelsesbedrift
Et profesjonelt og godt konsept med fokus på service og kvalitet
Vi er behjelpelig med å finne bolig
Pensjons og forsikringsordning
Personalfordeler i Hurtigruten-systemet
Gunstig skattenivå. Skatt og folketrygdavgift på Svalbard utgjør p.t. 16,2%

Om arbeidsgiveren

Hurtigruten Svalbard AS er Svalbards eldste og største reiselivsbedrift og turoperatør, med forretningskontor i Longyearbyen. Selskapet er heleid av Hurtigruten AS. Hurtigruten Svalbard AS eier og drifter Radisson Blu Polar Hotel, Funken Lodge samt Coal Miners’ Cabins. Innenfor selskapsstrukturen inngår også outdoor butikken Longyear78 og Ing. G. Paulsen (IGP) som er en handelsbedrift med salg og service av snøscootere, båt og tilhørende utstyr.

Selskapet har per i dag ca. 200 ansatte og ca. 150 årsverk, og en årlig omsetning på rundt 300 millioner kroner.

Se vår video her: Et arktisk eventyr på Svalbard

Sektor: Privat
Antall stillinger: 3
Sted: ., 9170 Longyearbyen
Bransje: Reise og turisme,; Restaurant, mat og uteliv,; Hotell og overnatting,; Storhusholdning og catering,; Event og arrangementer
Stillingsfunksjon: Mat og servering,; Mat og servering / Kokk