F&B Manager

Det er en grunn til at det er akkurat du som ønsker å jobbe i Nordic Choice Hotels. Du ser muligheter på våre 100 destinasjoner. Du tror du vil passe inn i vårt mangfold blant 13.000 ansatte. Du er nysgjerrig på våre fantastiske hotellkjeder og du har energi, mot og begeistring i hverdagen. Vil du vite mer om oss? Vi gleder oss til å høre fra deg! 

Clarion Hotel Tyholmen søker F&B Manager med god kunnskap om restaurant, kjøkken og konferansedrift. Stillingen er 100%, oppstart etter nærmere avtale. 

Du rapporterer direkte til direktør, og stillingen inngår i hotellets ledergruppe. 

Våre forvetninger til deg:

• Du er en tydelig og inspirerende leder med et sterkt fokus på restaurant/kjøkken og konferansedrift
• Du er engasjert og liker å være i drift sammen med ditt team
• Du er et forbilde for dine kollegaer og evner å bygge et sterkt lag på tvers av avdelingene
• Du er fleksibel, entusiastisk og liker en utfordring
• Du er en aktiv bidragsyter til ledergruppen, og har et sterkt ønske om å videreutvikle Clarion Hotel Tyholmen sammen med øvrige ledere
• Du er interessert i trender og innovasjon, og ser muligheter og løsninger i en hektisk hverdag

• Planlegging og daglig drift av alle deler av vårt mat og drikketilbud. Herunder frokost, lunsj, konferansemåltider, selskaper og a'la carte. Samt overordnet ansvar for hotellets konferanseavdeling
• Personalansvar. Herunder ansettelser, bemanningsplanlegging og utvikling
• Faglig utvikling og oppfølging av restaurant og kjøkken.
• Prognoser, innkjøp og varelagerkontroll
• Kontakt med leverandører og offentlige instanser
• Stillingen har både operative og administrative oppgaver 

• Du er fagutdannet kokk/servitør, har erfaring og interesse for å lede et engasjert team
• Du har kunnskap og forståelse for økonomi innen mat og drikke
• Du er kommersielt drevet og ser nye muligheter.
• Du har evnen til å engasjere og motivere ditt team
• Du snakker og skriver norsk og engelsk

• En utfordrende og spennende stilling i et miljø med masse energi, mot og begeistring
• Konkurransedyktige betingelser
• Muligheter for utvikling innen Nordens mest innovative hotellselskap
• En arbeidsplass der din innsats har direkte påvirkning på resultatene