Kjøkkensjef Scandic Havet
Scandic Havet
- Frist 30.4.2018
- Ansettelsesform Fast
Er du vår nye Kjøkkensjef ?
Scandic Havet er med sine 234 rom byens største og travleste kurs og konferansehotell. Helt siden vi åpnet dørene sommeren 2014 har matkvalitet, service og gjesteopplevelser stått i fokus.
Vår nye kjøkkensjef blir ansvarlig for alle matavdelinger på hotellet inkludert vår restaurant Roast i 17 etasje. Vi søker etter en kandidat med erfaring fra lignende jobber, fortrinnsvis hotell.
Foruten å ha faglig stolthet og være opptatt av å levere kvalitet i alle ledd må du også ha gode administrative egenskaper, være systematisk og evne å skape trygghet i miljøet rundt deg.
Vår nye kjøkkensjef vil inngå i bedriftens ledergruppe og vil rapportere til hotellets F&B Manager.
Er du vår nye kjøkkensjef?
Vil du være en del av vår visjon; A World Class Nordic Hotel Company og identifiserer deg med våre verdier Be Caring, Be You, Be a Pro & Be Bold?
Hvis svaret er Ja! vil vi gjerne at du tar kontakt.
Arbeidsoppgaver
- Hovedansvar for all kjøkkendrift på hotellet
- Personalansvar; inkl rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere.
- Lede etter: Inspire, Empower, Build Trust & Collaborate
- Sikre full leveranse til hotellets mat og restaurant-konsepter; kvalitet, gjestetilfredshet og lønnsomhet.
- Menyutvikling i samarbeid med F&B avdelingen.
- Resultatansvar; herunder vare-, drift- og personalkostnad
- Inngår i hotellets duty-ordning
- Stillingen rapporterer til F&B Manager og inngår i hotellets ledergruppe
- Internkontroll og rapportering
- Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
Kvalifikasjoner & Utdanning
- Fagbrev kokk er en betingelse
- Kan vise til solide resultater fra lignende stillinger
- Internasjonal erfaring en fordel
- Må kunne balansere kvalitet, service og lønnsomhet
- Må kunne bygge et motivert og fagsterkt team med sterk samarbeidskultur
- Gode IT kunnskaper og entusiasme for digitale arbeidsverktøy
Personlige egenskaper
- Nytenkende, med en naturlig skaperglede og kreativ kraft
- En målbevisst, tydelig og selvstendig leder
- Evne til å takle høyt arbeidspress
- Evne til å skape motivasjon og entusiasme
- Kvalitetsbevisst og naturlig serviceinnstilt
- God økonomisk forståelse, resultat- og løsningsorientert
- Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
Språk
- Flytende i minst et skandinavisk språk
- Flytende Engelsk
For spørsmål om stillingen ta kontakt med : henry.hansen@scandichotels.com
Om arbeidsgiveren
- Sektor: Privat
- Sted: Tollbodgaten 8, 8006 Bodø
- Bransje: Hotell og overnatting, Matvareproduksjon og -industri
- Stillingsfunksjon: Hotell og overnatting, Kjøkkensjef
- FINN-kode 116428434
- Sist endret