Til fabrikken vår på Leknes i Lofoten søker vi etter en dedikert røykerimester

Insula Produksjon er stolt leverandør av høykvalitets røkt laks og ørret under merkevaren Lofoten. Produktene produseres i fabrikken vår på Leknes etter tradisjonsrike metoder, basert på de samme prinsippene for røyking som vi kjenner til fra vikingtiden. Vi bruker kun den aller beste fisken, og tørrsalter for den beste smaken og konsistensen. Kanskje er det derfor vi er markedsledende innen røkt fiskepålegg i norsk dagligvarehandel.

I løpet av det neste året skal fabrikken på Leknes gjennom en kraftig utbygging hvor også vår produksjon av røkt laks og ørret skal styrkes. Vi søker i den sammenheng etter en dedikert Røykerimester som skal ha ansvar for fabrikkens røykeri, og derigjennom være med å forme den videre utviklingen av Lofotens røkelaksprodukter. Som Røykerimester har du en sentral rolle og vil daglig forvalte store verdier.

Vår Røykerimester er lidenskapelig interessert i faget og opptatt av å levere kvalitet i alle ledd. Du er stolt bidragsyter til videre utvikling av merkevaren Lofotens prisvinnende produkter.

Du søker kontinuerlig etter å optimalisere produkt og prosesser. Du vil være en nøkkelressurs for bedriften, inngå i vårt produksjonsteam og samarbeide tett med produktutvikling- og kvalitetsteam. Du må ha god teknisk forståelse og kunne formidle endringsbehov både internt til fabrikkledelse og eksternt til leverandør av maskiner og utstyr. Kandidaten vi søker har derfor god muntlig og skriftlig fremstillingsevne både på norsk og engelsk. Stillingen inngår i skiftordning.

Arbeidsoppgaver:

• Tørking og røyking av våre produkter
• Kontinuerlig overvåking av produktene for å sikre best kvalitet
• Produktutvikling og forbedringsarbeid
• Daglig vedlikehold

Vi søker deg med følgende egenskaper:

• Selvgående og strukturert
• Relevant utdanning og erfaring fra næringsmiddelproduksjon, gjerne med kokkefaglig bakgrunn
• Evne til å lære opp andre
• God kommunikasjonsevne

Vi tilbyr følgende:

• En spennende og selvstendig jobb i et innovativt arbeidsmiljø i sterk vekst
• AFP-avtale
• Tarifflønn med mulighet for fagtillegg

Stillingen rapporterer til Produksjonsleder for prosess laks og ørret.

Søknad: Skriftlig søknad merkes «Røykerimester» og sendes elektronisk med referanser, attester og vitnemål til rekruttering@lofoten.no.

For spørsmål: Vennligst ta kontakt med Produksjonsleder Kjetil Kristensen på telefon 76 08 70 00.

Ønsket tiltredelse: Snarest

Søknadsfrist: 22. mars 2018