Er du kokk og ønsker å jobbe med kortreist mat? Ta sesongen 2018 på Hurtigruten!
- Arbeidsgiver
- Hurtigruten AS - Hurtigruten Sjø AS
- Stillingstittel
- Kokk Sesong 2018
- Frist
- 31.01.2018
- Ansettelsesform
- Sommer/Sesong
Dyktige sesong kokker vil også ha muligheten til fast stilling hos oss på sikt.
Vil du være med på å skape mat- og opplevelsesreiser i verdensklasse? Er du sulten på nye utfordringer i et selskap med høye ambisjoner og full fart fremover?
Hurtigruten skal bli verdensledende innen mat-, lokalmat- og opplevelsesreiser og satser derfor for fullt på profesjonalisering av hotelldriften om bord. Vi jobber knallhardt med utvikling og implementering av nye F&B-konsepter som skal skape nye og bedre opplevelser for våre gjester. Vi jobber for å videreutvikle våre medarbeidere slik at vi sammen kan yte service og kvalitet i verdensklasse.
Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore?
Da er du rette kokken for oss!
Arbeidsoppgaver
- Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat
- I samarbeid med Ass. Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men allikevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway`s Coastal Kitchen"
- Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner
- Informere overordnede om avvik, slik at dette kan videre behandles av ansvarlige
- Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder påse at IK-mat rutiner blir fulgt opp innenfor ansvarsområde
- Annet forefallende arbeid
Kvalifikasjoner
- Fagbrev og arbeidserfaring som kokk er et krav
- Ønskelig med noen års erfaring i kokkeyrket
- Personlig egnethet vil vektlegges.
- Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, krise og passasjerhåndteringskurs, godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege.
Utdanning
- Fagskole / Fagbrev (2 år)
Egenskaper
- Ha lidenskap for kokkeyrket og kortreist mat
- Høyt fokus på sikkerhet
- Fleksibel med stor arbeidskapasitet
- Liker å jobbe i team og evne til å arbeide godt under press
- Strukturert i det daglige arbeidet og sterkt fokus på kvalitet og detaljer
- Kjenner deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care og We Explore
Vi tilbyr
- Stillingsbrøk: 100%
- Lage real og skikkelig mat med ferske lokale råvarer fra hele kysten
- En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer
- Utfordrende arbeidsdager i møte med nye reisende hver dag
- Kost og losji om bord
- Betalt reise til og fra avreisehavn (innen Norge)
- Lønn i henhold til tariff
- Konkurransedyktige betingelser med bl.a. gode pensjons- og forsikringsordninger
Om arbeidsgiveren
Hurtigruten har drevet innen internasjonalt reiseliv siden etableringen i 1893. Kombinasjonen lokaltransport og turisme med selskapets 11 skip i helårig rute langs norskekysten skaper i dag autentiske opplevelser for rundt 400.000 gjester årlig. Med explorerskipene MS Fram, MS Spitsbergen og MS Midnatsol seiler Hurtigruten til verdens mest ettertraktede polare destinasjoner som Svalbard, Grønland og Antarktis. Hurtigruten driver i tillegg arktisk opplevelsesturisme på Svalbard med Hurtigruten Svalbard AS.
Konsernsenteret er lokalisert i Tromsø, men selskapet har også kontorer i Kirkenes, Oslo, London, Hamburg, Paris, Tallinn, Seattle og Hong Kong. Hurtigruten er en av Norges aller sterkeste merkevarer, og er en spydspiss i norsk og internasjonalt reiseliv. Konsernet har cirka 2000 ansatte og omsatte i 2016 for rundt 4,4 milliarder kroner.Selskapet kan tilby spennende arbeidsoppgaver innen en rekke fagområder på land og sjø, i Norge og i utlandet. Les mer her...
- Sektor
- Privat
- Antall stillinger
- 40
- Sted
- Fredrik Langes gate 14, 9008 Tromsø
- Flere arbeidssteder
-
- 8003 Bodø
- 6002 Ålesund
- 5003 Bergen
- 7010 Trondheim
- Bransje
- Restaurant, mat og uteliv,
- Reise og turisme,
- Hotell og overnatting
- Stillingsfunksjon
- Mat og servering / Kjøkkensjef,
- Mat og servering / Kjøkken- og kantinemedarbeider,
- Mat og servering / Kokk