Vi søker initiativrik restaurantsjef til nydelige Sørenga

Vi søker en engasjert og initiativrik restaurantsjef til vår nye restaurant Coyo på Sørenga.

Coyo er en meksikansk restaurant med et godt utvalg av tradisjonelle meksikanske retter med en nordisk vri, tilbredt med utsøkte råvarer.

Vi har et godt utvalg drinker, vin og øl og jobber med kontinuerlig med utvikling av nye og spennende retter og drikkevarer, for å kunne gi våre gjester en utmerket opplevelse. 

I tillegg har vi nye, flotte lokaler, og byens vakreste beliggenhet ytterst på Sørengkaia. 

Vi søker etter en restaurantsjef som vil få ansvar for den daglige driften.

Din viktigste oppgave er å lede serviceteamet og sørge for et godt samarbeid med kjøkkenet. Ditt fokus vil være på gjestene og deres opplevelse, og å gjøre alt som skal til for å gi dem en best mulig opplevelse. 

Du vil få personalansvar for en stab på ca. 30 personer.  I tillegg kommer administrative oppgaver som oppsett av vaktlister, kontroll med lønnsprosent og bruttofortjeneste, varelagerkontroll, forberedelse av lønninger og annet forefallende administrativt arbeid.

Du vil arbeide tett med vår driftssjef og med vårt hovedkontor om saker som arbeidsmiljø, rekruttering, menyutvikling, vinkart, opplæring, HMS og fokusområder i restauranten. 

Du får også en unik sjanse til å bidra i den videre utviklingen av konseptet. 

Vi ser etter en person flere års erfaring fra service og ledelse. Du bør ha erfaring med personalansvar, budsjett/regnskap og varekontroll. Det er en fordel om du har god kunnskap om vin (sommelierutdannelse). 

For å lykkes i rollen bør du være en optimistisk og serviceinnstilt person med godt humør. Vi setter pris på at du er kreativ og løsningsorientert, og hele tiden ser potensiale for forbedringer.  

Vi tilbyr en arbeidplass i et flott miljø hvor du selv kan påvirke mye av din egen arbeidshverdag. 

Vi tilbyr gode betingelser for rette person. 

Har du spørsmål, ta gjerne kontakt med vår driftssjef Sofia på sofia@dillaholding.no.